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Harte Süßigkeiten

Kosten $5, sparen $4

Quelle: Recommended by CookPal

  • 25 Min
  • 36 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • Kochspray
    • 🧂 3 ¾ Tassen weißen Zucker
    • 1 ½ Tassen hellen Maissirup
    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 1 Esslöffel Orangen- oder anderer Geschmacksauszug
    • ½ Teelöffel Lebensmittelfarbe (optional)
    • 🧂 ¼ Tasse Puderzucker zum Bestäuben

SCHRITTE

1

Einen Backblech mit Kochspray einfetten.

2

Den weißen Zucker, den Maissirup und das Wasser in einem mittleren Topf verrühren. Unter Rühren bei mittlerer Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat, dann zum Kochen bringen.

3

Ohne Rühren erhitzen auf 300 bis 310 Grad F (149 bis 154 Grad C), oder bis eine kleine Menge Sirup, die in kaltes Wasser getropft wird, harte, spröde Fäden bildet.

4

Vom Herd nehmen und den Geschmacksauszug sowie die Lebensmittelfarbe einrühren. Auf das vorbereitete Backblech gießen. Oberseite mit Puderzucker bestäuben.

5

Abkühlen lassen, bis es hart ist, etwa 15 Minuten. In ungefähr 36 Stücke brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

124

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 32g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie ein Süßigkeitenthermometer, um die genaue Temperatur zu gewährleisten.Gießen Sie die Mischung schnell auf das Backblech, um Kristallisation zu vermeiden.Experimentieren Sie mit verschiedenen Auszügen und lebhaften Lebensmittelfarben für eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aussehen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.