CookPal AI
recipe image

Harissa-Eiersalat

Kosten $5.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 2 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 1 reife Avocado, halbiert und entsteint
    • 1 Teelöffel Limettensaft
    • 10 Cornichons, gehackt
    • 3 große Radieschen, gewürfelt
    • 1 Frühlingszwiebel, gehackt
    • 1 Esslöffel fein gehackte frische Koriander

  • Eier/Milchprodukte

    • 🥚 3 hartgekochte Eier, geschält und halbiert
    • 1 Esslöffel Mayonnaise
    • 2 Teelöffel scharfer brauner Senf

  • Gewürze & Würzmittel

    • 1 Esslöffel Harissa
    • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver

SCHRITTE

1

Mischen Sie die Hälfte der Avocado und den Limettensaft in einer Schüssel. Mit einer Gabel zerdrücken. Löffeln Sie die Eidotter in die Schüssel. Fügen Sie Harissa, Mayonnaise und Senf hinzu. Vermischen Sie alles, bis es cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2

Fügen Sie Cornichons, Radieschen und Zwiebeln in die Schüssel. Mischen Sie alles, um das Gemüse zu überziehen.

3

Hacken Sie die restliche Avocado und Eiklar grob. Heben Sie sie vorsichtig unter die Salatmischung in der Schüssel, wobei einige Avocadostücke erhalten bleiben sollen. Vor dem Servieren mit Koriander und Paprika bestreuen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

357

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 14g
    Kohlenhydrate
  • 29g
    Fette

💡 Tipps

Servieren Sie es auf Toast für eine schnelle Mahlzeit.Versuchen Sie, den Salat in Salatblätter zu wickeln, für eine erfrischende Low-Carb-Option.Passen Sie die Harissa-Menge an, um die Schärfe zu kontrollieren.Verwenden Sie frischen Limettensaft für den besten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.