Harissa-Pulver und 1 Teelöffel Kichererbsenflüssigkeit in einer Schüssel vermengen. Glatt rühren, bis eine glatte Paste entsteht, dabei bei Bedarf mehr Flüssigkeit hinzufügen. Beiseite stellen.

Etwa 1/2 Tasse ganze Kichererbsen zum Garnieren beiseite legen. Die restlichen Kichererbsen in die Schüssel eines Mixers geben. 1/3 Tasse Olivenöl, Tahini, 1 Esslöffel Zitronensaft und Knoblauch hinzufügen; glatt mixen. Die reservierte Harissa-Paste und bei Bedarf mehr Kichererbsenflüssigkeit einrühren, um eine cremige Konsistenz zu erhalten. Den Geschmack testen und die Mengen an Olivenöl und Zitronensaft anpassen, bis der Geschmack glatt und nussig mit einem Kick ist und nicht von einem Element dominiert wird.