Erntedank Truthahn Lake

Name: Erntedank Truthahn Lake
Total time: 120 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 🍗 32 Flüssigunzen Behälter Hühnerbrühe; 32 Flüssigunzen Behälter Gemüsebrühe; 🍷 2 Tassen Pinot Grigio Wein; 💧 1 Tasse Wasser; 1 Gallone Eiswasser; 🍎 2 Fuji Äpfel, in Scheiben geschnitten; 🍊 2 mittlere Orangen, in Scheiben geschnitten; 🍋 3 kleine Zitronen, in Scheiben geschnitten; 🍐 1 Anjou Birne, in Scheiben geschnitten; 🧄 1 Knoblauchknolle, Knoblauchzehen geschält und zerquetscht; 🧅 ½ gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten; 🌿 ½ Bund frischer Rosmarin; 🌿 ½ Bund frischer Thymian; 🌿 ½ Bund frischer Salbei; 🧂 ¾ Tasse Meersalz; 🍚 ½ Tasse weißer Zucker; 2 Esslöffel getrocknete Paprikaschoten; 2 Esslöffel getrocknete Gemüseflocken; 2 Esslöffel mehrfarbige Pfefferkörner; 4 Lorbeerblätter; 🦃 1 (11 Pfund) ganzes Truthahn, Hals und Innereien entfernt; 1 extra großer Truthahnbeutel; Küchengarn

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

120 Min
20 Portionen
$20

Erntedank Truthahn Lake

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

120 Min
20 Portionen
$20

ZUTATEN

Flüssigkeiten
- 🍗 32 Flüssigunzen Behälter Hühnerbrühe
- 32 Flüssigunzen Behälter Gemüsebrühe
- 🍷 2 Tassen Pinot Grigio Wein
- 💧 1 Tasse Wasser
- 1 Gallone Eiswasser
Früchte
- 🍎 2 Fuji Äpfel, in Scheiben geschnitten
- 🍊 2 mittlere Orangen, in Scheiben geschnitten
- 🍋 3 kleine Zitronen, in Scheiben geschnitten
- 🍐 1 Anjou Birne, in Scheiben geschnitten
Gemüse
- 🧄 1 Knoblauchknolle, Knoblauchzehen geschält und zerquetscht
- 🧅 ½ gelbe Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 🌿 ½ Bund frischer Rosmarin
- 🌿 ½ Bund frischer Thymian
- 🌿 ½ Bund frischer Salbei
Gewürze
- 🧂 ¾ Tasse Meersalz
- 🍚 ½ Tasse weißer Zucker
- 2 Esslöffel getrocknete Paprikaschoten
- 2 Esslöffel getrocknete Gemüseflocken
- 2 Esslöffel mehrfarbige Pfefferkörner
- 4 Lorbeerblätter
Andere
- 🦃 1 (11 Pfund) ganzes Truthahn, Hals und Innereien entfernt
- 1 extra großer Truthahnbeutel
- Küchengarn

SCHRITTE

Hühnerbrühe, Gemüsebrühe und Wein in einem großen Topf kombinieren. Äpfel, Orangen, Zitronen, Birne, Knoblauch und Zwiebel hinzufügen. Binden Sie Rosmarin, Thymian und Salbei mit Küchengarn zusammen; zum Topf hinzufügen. Rühren Sie 1 Tasse Wasser, Salz, Zucker, getrocknete Paprika, Gemüseflocken, Pfefferkörner und Lorbeerblätter ein. Zum Kochen bringen; umrühren, um Salz und Zucker aufzulösen.

Die Lake vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Im Kühlschrank lagern.

Lake mit 1 Gallone stark eisgekühltem Wasser 1 bis 2 Tage vor dem Servieren des Truthahns kombinieren. Den aufgetauten Truthahn in einen extra großen Truthahnbeutel legen und genug Lake hineingießen, um ihn vollständig zu bedecken. Kühlen.

Den Truthahn aus der Lake nehmen und innen und außen mit kaltem Wasser abspülen. Lake entsorgen und mit dem Kochen beginnen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

477

Kalorien

52g
Protein
15g
Kohlenhydrate
21g
Fette

💡 Stellen Sie sicher, dass die Lake vollständig abgekühlt ist, bevor Sie den Truthahn hinzufügen, um ein vorzeitiges Garen zu vermeiden.Binden Sie die Kräuter sicher mit Küchengarn, um zu verhindern, dass sie sich in der Lake verteilen.Für einen verstärkten Geschmack können Sie zusätzliche frische Kräuter direkt zur Lake geben, während sie im Kühlschrank ruht.Falls gewünscht, können Sie Pinot Grigio Wein durch Apfelwein für eine alkoholfreie Version ersetzen.