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Gesündere Hühnchen-Pastete

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Boden

    • 2 (9 Zoll) ungebackene Vollkornpastetenböden

  • Füllung

    • 🍗 450 g haut- und knochenlose Hähnchenbrust, gewürfelt
    • 🥕 1 ½ Tassen geschnittene Karotten
    • 🍃 1 Tasse gefrorene Erbsen
    • 🥬 ½ Tasse geschnittener Sellerie
    • 🧈 3 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🧅 ⅓ Tasse gehackte Zwiebel
    • 🌾 ⅓ Tasse Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    • ¼ Teelöffel Sellerie Samen
    • 1 ¾ Tassen Hühnerbrühe
    • 🥛 ⅔ Tasse fettarme (1%) Milch
    • ¼ Tasse gehackte frische flache Petersilie

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad F (220 Grad C) vor.

2

Drücken Sie 1 Pastetenboden in eine 9-Zoll-Backform; kühlen Sie zusammen mit dem zweiten Pastetenboden im Kühlschrank.

3

Huhn, Karotten, Erbsen und Sellerie in einem mittleren Topf kombinieren; mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen, bis das Huhn in der Mitte nicht mehr rosa ist und das Gemüse weich ist, etwa 15 Minuten. Vom Herd nehmen, abtropfen lassen und beiseite stellen.

4

Butter in einem separaten mittleren Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel hinzufügen; etwa 5 Minuten weich und durchscheinend kochen. Mehl, Salz, Pfeffer und Selleriesamen einrühren; langsam die Hühnerbrühe und Milch einrühren. Bei mittlerer bis niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie dicklich wird, etwa 5 Minuten. Petersilie einrühren. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.

5

Geben Sie die Hühnermischung in den Boden der Backform; Gießen Sie die Brühenmischung darüber. Bedecken Sie die Pastete mit dem restlichen Pastetenboden. Ränder versiegeln und überschüssigen Teig abschneiden. Machen Sie mehrere kleine Einschnitte oben, um Dampf entweichen zu lassen.

6

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Pastete goldbraun und die Füllung sprudelnd ist, 30 bis 35 Minuten. Vor dem Servieren 10 Minuten abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

318

Kalorien

  • 15g
    Protein
  • 27g
    Kohlenhydrate
  • 16g
    Fette

💡 Tipps

Für extra Geschmack fügen Sie eine Prise getrockneten Thymian oder Rosmarin zur Füllung hinzu.Stellen Sie sicher, dass die Ränder des Bodens versiegelt sind, um ein Auslaufen der Brühe beim Backen zu verhindern.Lassen Sie die Pastete 10 Minuten abkühlen, damit das Schneiden und Servieren einfacher wird.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.