
Gesunde Pasta Primavera
Kosten $10, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Portionen
- $10
Gesunde Pasta Primavera
Kosten $10, sparen $8
Quelle: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 Portionen
- $10
ZUTATEN
Pasta
- 2 Tassen Vollkorn-Penne-Nudeln
Gemüse
- 🧅 ½ Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Pfund frischer Spargel, geputzt und in 2-Zoll-Stücke geschnitten
- 🍄 2 Tassen in Scheiben geschnittene frische Pilze
- 1 kleiner gelber Zucchino, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
- 🍅 2 Tassen halbierte Kirschtomaten
- 🥕 ½ Tasse geraspelte Karotte
- 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Gewürze & Kräuter
- 1 Esslöffel gehackter frischer Oregano
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 🧂 ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel Chiliflocken
Würzmittel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesan-Käse
- 🍋 Zitronenspalten
SCHRITTE
Bringen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser zum Kochen. Fügen Sie Penne hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie bissfest sind, etwa 11 Minuten.
In der Zwischenzeit das Öl in einer extra großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel hinzufügen; kochen, bis sie weich ist, 2 bis 3 Minuten.
Spargel, Pilze und Zucchini hinzufügen; kochen, bis sie gerade weich sind, etwa 5 Minuten.
Tomaten, Karotten, Knoblauch, Oregano, schwarzen Pfeffer, Salz und Chiliflocken hinzufügen; kochen, bis die Tomaten beginnen weich zu werden, etwa 1 Minute.
Penne abgießen; unter das Gemüse mischen zusammen mit 1/4 Tasse Parmesan-Käse.
Portionen mit dem restlichen Käse garnieren und mit Zitronenspalten servieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
281
Kalorien
- 16gProtein
- 42gKohlenhydrate
- 8gFette
💡 Tipps
Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für einen besseren Geschmack.Sie können jedes saisonale Gemüse für einen individuellen Geschmack ersetzen.Um es vegan zu machen, ersetzen Sie Parmesan durch Nährhefe.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.