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Herzhafte italienische Linsensuppe

Kosten $12, sparen $18

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 8 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Tasse Linsen
    • 💧 1 ⅓ Liter Wasser
    • 🍚 ⅔ Tasse ungesottenen Langkornreis
    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🥩 450 Gramm Rinderhackfleisch
    • 🥚 1 Ei, leicht geschlagen
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
    • 🧀 1 Esslöffel geriebener Parmesan-Käse
    • 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
    • 🍞 3 Esslöffel italienische Paniermehl
    • 🧂 Salz, nach Geschmack
    • ⚫ Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
    • 🍅 1 Liter Tomatensauce
    • 🧀 ¼ Tasse geriebener Parmesan-Käse zum Garnieren

SCHRITTE

1

Linsen in einen Topf mit 3 Tassen Wasser geben. Zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren und 20 Minuten oder bis sie weich sind kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2

Reis und 1 1/3 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.

3

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. In einer Schüssel das Rinderhackfleisch, das geschlagene Ei, den Knoblauch, 1 Esslöffel Parmesan-Käse, Petersilie, Paniermehl, Salz und Pfeffer vermengen. Aus der Hackfleischmischung 1-Zoll-Bällchen formen. Fleischbällchen in die Pfanne legen und 5 Minuten oder bis sie gleichmäßig braun sind braten.

4

In einem großen Topf die Tomatensauce und 4 Tassen Wasser zum Kochen bringen. Die gebräunten Fleischbällchen in den Topf geben. Gekochte Linsen und Reis einrühren. Wieder zum Kochen bringen, die Hitze auf mittel-niedrig reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen.

5

Mit dem restlichen Parmesan-Käse bestreuen und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

324

Kalorien

  • 21g
    Protein
  • 34g
    Kohlenhydrate
  • 12g
    Fette

💡 Tipps

Für eine vegetarische Variante das Rinderhackfleisch durch pflanzliches Fleisch oder zusätzliche Linsen ersetzen.Für einen reichhaltigeren Geschmack können Sie hausgemachte Tomatensauce verwenden.Fügen Sie einige rote Chiliflocken hinzu, wenn Sie eine schärfere Suppe bevorzugen.Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.