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Urlaubstruthahn-Lake

Kosten $15.5, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 12 Portionen
  • $15.5

ZUTATEN

  • Base

    • 🥛 3,8 Liter Gemüsebrühe
    • 7,6 Liter Wasser

  • Würzung

    • 🧂 1 ½ Tassen Meersalz
    • 🍬 ⅓ Tasse brauner Zucker
    • 2 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
    • 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin
    • 1 Esslöffel getrockneter Salbei
    • 1 Esslöffel getrockneter Thymian

  • Geschmacksverstärker

    • ½ Tasse Apfelessig
    • ½ Tasse Worcestershire-Sauce

  • Frische Zutaten

    • 🍎 3 Äpfel, geviertelt
    • 🧅 1 Zwiebel, geviertelt
    • 🧄 3 Knoblauchzehen, geschält

SCHRITTE

1

Gemüsebrühe, Meersalz, braunen Zucker, Pfefferkörner, Rosmarin, Salbei und Thymian in einem großen Topf kombinieren. Zum Kochen bringen und häufig umrühren, bis Salz und Zucker sich auflösen. Vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

2

Gießen Sie das Wasser, die Brühe-Mischung und den Apfelessig in einen 5-Gallonen-Eimer; rühren Sie um, bis die Lake gut vermischt ist. Fügen Sie die Äpfel, die Zwiebel, die Worcestershire-Sauce und den Knoblauch zur Laken-Mischung hinzu.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

105

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 23g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Brining hilft, Feuchtigkeit und Geschmack während langer Garzeiten zu bewahren.Stellen Sie sicher, dass die Lake vollständig abgekühlt ist, bevor Sie den Truthahn hinzufügen, um unbeabsichtigtes Garen zu verhindern.Verwenden Sie frische Kräuter, wenn möglich, für mehr Geschmack.Das Rezept ergibt eine große Menge Lake, perfekt für große Feiertagsversammlungen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.