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Hausgemachtes Pfannengericht aus braunem Reis

Hausgemachtes Pfannengericht aus braunem Reis

Kosten $6.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $6.5

ZUTATEN

  • Reis und Getreide

    • 💧 1 ½ Tassen Wasser
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • 🍚 ¾ Tasse ungeschliffener brauner Reis

  • Gemüse

    • 🧅 1 ½ Tassen gehackte Zwiebeln
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
    • 🥕 2 Karotten, in Scheiben geschnitten
    • 🍄 2 Tassen frische, in Scheiben geschnittene Pilze

  • Protein und andere

    • 1 Tasse Kichererbsen
    • 🥚 2 Eier, verquirlt
    • ¼ Tasse gehackte frische Petersilie
    • ¼ Tasse gehackte Cashewnüsse
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Fette und Öle

    • 🧈 3 Esslöffel Butter

SCHRITTE

1

Bringen Sie 1-1/2 Tassen Wasser zum Kochen, fügen Sie den Reis hinzu. Bringen Sie den Inhalt wieder zum Kochen, decken Sie den Topf ab und köcheln Sie ihn 45-50 Minuten lang, oder bis der Reis weich ist.

2

Etwa 20 Minuten bevor der Reis fertig ist, erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Rühren Sie die Zwiebeln ein und braten Sie sie an, bis sie weich sind. Fügen Sie Knoblauch und Karotten hinzu; kochen Sie für 5 Minuten.

3

Fügen Sie die Pilze in die Pfanne und kochen Sie sie, bis sie beginnen zu bräunen, etwa 10 Minuten. Fügen Sie die Kichererbsen hinzu und kochen Sie noch 1 Minute.

4

Wenn der Reis fertig ist, gießen Sie die verquirlten Eier in die Pfanne und kochen Sie sie, dabei ständig rühren, bis die Eier vollständig gestockt sind. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie den schwarzen Pfeffer, die Petersilie und die Cashewnüsse ein.

5

Fügen Sie den gekochten Reis in die Pfanne und mischen Sie gut. Heiß servieren mit Sojasauce auf der Seite für zusätzlichen Geschmack.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

409

Kalorien

  • 13g
    Protein
  • 54g
    Kohlenhydrate
  • 17g
    Fette

💡 Ersetzen Sie Cashewnüsse durch Mandeln für eine knusprige Variation.Koriander kann anstelle von Petersilie verwendet werden, um den Geschmack zu verstärken.Servieren Sie mit Sojasauce für einen Umami-Schub.