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Selbstgemachte Bagels

Kosten $4, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 16 Portionen
  • $4

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 Esslöffel Zucker
    • 2 Tassen Vollkornmehl
    • 1 1/4 Tassen Allzweckmehl
    • Zimt
    • Zucker
    • 🧂 Salz

  • Feuchte Zutaten

    • 1 Esslöffel Hefe
    • 💧 1 1/2 Tassen warmes Wasser
    • 1 Teelöffel Rapsöl

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

In einer Schüssel Zucker, Hefe, Wasser und Mehle mischen, um einen Teig herzustellen.

3

Das Innere einer anderen Schüssel mit Öl einreiben. Den Teig in die Schüssel legen und wenden, um ihn mit Öl zu überziehen. 30 Minuten gehen lassen.

4

Den Teig herunterdrücken und in 16 Portionen teilen. Zu einer Kugel formen und mit den Fingern ein Loch in die Mitte stechen.

5

Auf ein gut gefettetes Backblech legen und mit einem sauberen Geschirrtuch abdecken, um erneut für 15 bis 20 Minuten gehen zu lassen.

6

2 Zentimeter Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen.

7

Mit einem Schaumlöffel vorsichtig jeden Bagel 1 Minute auf jeder Seite in sprudelnd kochendes Wasser legen.

8

Herausnehmen und Bagels auf einem Handtuch trocknen.

9

Zurück auf das Backblech legen. Bei Bedarf Bagels mit Zimt/Zucker oder Salz bestreuen.

10

Bei 475°F für 8 bis 12 Minuten backen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

98

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Für eine goldene Kruste können Sie die Bagels vor dem Backen mit Eiwasch bepinseln.Bagels können für bis zu 3 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen auftauen und toasten.Vor dem Backen können Sie für zusätzlichen Geschmack Toppings wie Sesam- oder Mohnsamen hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.