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Selbstgemachte Geronnene Sahne

Kosten $8, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 1,200 Min
  • 8 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Milchprodukte

    • 🥛 4 Tassen hochwertige Schlagsahne (nicht ultrapasteurisiert)

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 175 bis 180 Grad F (80 Grad C) vor.

2

Gießen Sie die Sahne in ein flaches Glas- oder Keramikbackblech (eine 8- oder 9-Zoll große quadratische Form ist ideal). Die Sahne sollte etwa 1 ½ bis 2 Zoll tief sein.

3

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 12 Stunden. Nicht umrühren.

4

Entfernen Sie die Sahne vorsichtig aus dem Ofen und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen. Mit Frischhaltefolie abdecken und kühlen, bis sie vollständig gekühlt ist, 8 Stunden bis über Nacht.

5

Schieben Sie eine Ecke der oberen Schicht der eingedickten Sahne zur Seite.

6

Gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig in eine Schüssel oder einen Behälter; halten Sie diese gekühlt und verwenden Sie sie in Ihrem Lieblings-Scones-Rezept.

7

Füllen Sie die eingedickte (geronnene) Sahne in eine Keramikschale oder Einmachglas. Abdecken und für bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

411

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 44g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertige Schlagsahne für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.Rühren Sie die Sahne während des Backvorgangs nicht um, damit sich die geronnene Sahne richtig bilden kann.Die übrig gebliebene Flüssigkeit kann in Rezepten wie Scones, Pfannkuchen oder Backwaren verwendet werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.