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Hausgemachte Mehltortillas

Kosten $2.5, sparen $7.5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 24 Portionen
  • $2.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 4 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Andere Zutaten

    • 2 Esslöffel Schweineschmalz
    • 💧 1 ½ Tassen Wasser

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Vermische Mehl, Backpulver und Salz in einer Schüssel. Reibe den Schweineschmalz mit den Fingern ein, bis die Mischung wie Maismehl aussieht. Füge Wasser hinzu und mische, bis der Teig zusammenhält.

3

Lege den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche; knete ihn ein paar Minuten, bis er glatt und elastisch ist. Teile den Teig in 24 gleiche Stücke und rolle jedes Stück zu einer Kugel.

4

Erhitze eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Verwende einen gut bemehlten Nudelholz, um eine Teigkugel zu einer dünnen, runden Tortilla auszurollen. Lege sie in die heiße Pfanne und backe sie, bis sie Blasen wirft und goldbraun ist; wende sie und backe weiter, bis sie auf der anderen Seite goldbraun ist.

5

Lege die gebackene Tortilla in einen Tortilla-Wärmer; fahre fort, den restlichen Teig auszurollen und zu backen.

6

Serviere und genieße!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

86

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 1g
    Fette

💡 Tipps

Verwende ein weiches Tuch oder einen Tortilla-Wärmer, um die Tortillas warm und geschmeidig zu halten, bis sie serviert werden.Ersetze Schweineschmalz nicht durch Pflanzenöl oder Margarine, um eine authentische Textur und Geschmack zu erhalten.Wenn die Tortillas beim Kochen zu trocken fühlen, verringere die Garzeit geringfügig.Erstelle Variationen, indem du Kräuter oder Gewürze in den Teig gibst, um den Geschmack zu verbessern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.