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Selbstgemachtes Focaccia-Brot

Kosten $5.5, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 3 ½ Tassen Allzweckmehl
    • 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Esslöffel aktive Trockenhefe

  • Feuchte Zutaten

    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🥚 1 Ei
    • 3 Esslöffel Olivenöl

  • Gewürze

    • 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin, zerstoßen

SCHRITTE

1

Vermischen Sie 1 Tasse Mehl, Zucker, Salz und Hefe. Gut mischen. Erhitzen Sie Wasser und Pflanzenöl, bis es warm ist, und fügen Sie es zur Hefemischung zusammen mit dem Ei hinzu. Mit einem elektrischen Mixer bei niedriger Geschwindigkeit vermischen, bis es feucht ist. 2 weitere Minuten schlagen. Rühren Sie 1 3/4 Tasse Mehl ein, während Sie schlagen, bis sich der Teig vom Rand der Schüssel löst.

2

Kneten Sie 3/4 Tasse Mehl auf einer bemehlten Fläche ein. Bedecken Sie den Teig mit einer Schüssel und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen. Legen Sie den Teig auf ein gefettetes Backblech. Zu einem 12-Zoll-Kreis ausrollen. Mit gefetteter Plastikfolie und einem Tuchhandtuch abdecken. An einem warmen Ort 30 Minuten ruhen lassen.

3

Decken Sie den Teig auf und stechen Sie mit einem Löffelgriff in 1-Zoll-Abständen Löcher hinein. Träufeln Sie Olivenöl über den Teig und bestreuen Sie ihn mit zerstoßenem Rosmarin.

4

Backen Sie bei 400 Grad F (205 Grad C) für 17 bis 27 Minuten, bis er gerade goldgelb ist. Vom Backblech nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

193

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 29g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass das Wasser, das verwendet wird, um die Hefe zu aktivieren, warm, aber nicht zu heiß ist, um die Hefe nicht abzutöten.Für extra Geschmack streuen Sie grobes Meersalz oder mehr Rosmarin vor dem Backen darüber.Um übrig gebliebenes Focaccia einzufrieren, schneiden Sie es in Portionen und lagern Sie es in luftdichten Behältern.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.