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Selbstgemachte Kalbi (koreanische BBQ-Kurzrippen)

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Marinade

    • 🥤 ¾ Tasse colaartiges kohlensäurehaltiges Getränk (z. B. Coca-Cola)
    • 🍚 ¼ Tasse weißen Zucker
    • 🧂 ¼ Tasse Sojasauce
    • 💧 ¼ Tasse Wasser
    • 🧅 2 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 3 Esslöffel Sesamöl
    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 🌾 1 ½ Teelöffel Sesamsamen
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Protein

    • 2 Pfund Kurzrippen

SCHRITTE

1

Rühren Sie Cola, Zucker, Sojasauce, Wasser, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Knoblauch, Sesamsamen und schwarzen Pfeffer in einer Schüssel zusammen, bis sie sich vermengt haben. Gießen Sie die Marinade in einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Fügen Sie die Kurzrippen hinzu, bestreichen Sie sie mit der Marinade, drücken Sie überschüssige Luft heraus und verschließen Sie den Beutel. Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.

2

Erhitzen Sie einen Außen-Grill auf mittelhohe Hitze und ölen Sie das Grillrost leicht ein. Nehmen Sie die Kurzrippen aus der Marinade und schütteln Sie überschüssige Marinade ab. Verwerfen Sie die restliche Marinade.

3

Grillen Sie die Kurzrippen, bis sie gebräunt sind und den gewünschten Garzustand erreicht haben, 3 bis 4 Minuten pro Seite, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 145°F (63°C) erreicht.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

647

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 21g
    Kohlenhydrate
  • 52g
    Fette

💡 Tipps

Für den besten Geschmack über Nacht marinieren.Verwenden Sie ein Sofort-Thermometer, um genaue Garstufen zu gewährleisten.Servieren Sie es mit gedämpftem Reis und einer Portion Kimchi für ein vollständiges koreanisches BBQ-Erlebnis.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.