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Selbstgemachte Ladyfingers

Kosten $5, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 48 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 ⅞ Tasse Allzweckmehl
    • 🧂 ½ Teelöffel Backpulver

  • Feuchte Zutaten

    • 🥚 4 Eier, getrennt
    • 🍬 ⅔ Tasse weißen Zucker, geteilt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 400°F (205°C) vor und bereiten Sie zwei Backbleche mit Backpapier vor. Befestigen Sie eine Spritztüte mit einer einfachen 1/2-Zoll-Rundspitze.

2

Schlagen Sie die Eiweiße, bis weiche Spitzen entstehen. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis sie steif und glänzend sind.

3

Schlagen Sie die Eidotter mit dem restlichen Zucker, bis sie dick und blass sind.

4

Heben Sie die Hälfte der Eiweiße in die Eidottermischung ein. Sieben Sie das Mehl und das Backpulver ein, dann heben Sie den Rest der Eiweiße unter, bis alles vermengt ist.

5

Spritzen Sie 3 Zoll lange Stäbchen in Reihen, mit etwa 1 Zoll Abstand, auf die vorbereiteten Backbleche.

6

Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 8 Minuten, bis sie beim Berühren fest und leicht golden sind.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

25

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 5g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Für Schokoladen-Ladyfingers reduzieren Sie die trockenen Zutaten, indem Sie 3/4 Tasse Allzweckmehl durch 2 Esslöffel Kakaopulver ersetzen.Stellen Sie sicher, dass die Eiweißspitzen steif sind, um die ideale Textur zu erreichen.Halten Sie das Spritzen gleichmäßig für gleichmäßig geformte Kekse.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.