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Selbstgemachter Salz-Koji

Kosten $3.5, sparen $2.5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 10 Portionen
  • $3.5

ZUTATEN

  • Gewürze

    • Getrockneter Koji 200g
    • 🧂 Salz 60g
    • 💧 Wasser 250ml

SCHRITTE

1

Geben Sie den getrockneten Koji in eine Schüssel und gießen Sie Wasser hinzu.

2

Fügen Sie das Salz hinzu und mischen Sie es gut, bis es vollständig aufgelöst ist.

3

Übertragen Sie die gemischten Zutaten in einen Aufbewahrungsbehälter, schließen Sie den Deckel leicht und lassen Sie es eine Woche bei Raumtemperatur fermentieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

10

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 2g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Je länger die Fermentationszeit, desto intensiver wird der Geschmack.Im Kühlschrank gelagert hält es etwa drei Monate.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.