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Selbstgemachtes Sauerkraut

Kosten $5, sparen $6

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 🥬 1 Kopf Kohl, entkernt und gehobelt
    • 🧅 ½ Zwiebel, gewürfelt

  • Flüssigkeiten

    • 💧 1 Tasse Wasser
    • 🍾 1 Tasse destillierter Weißweinessig

  • Gewürze

    • 🧂 ¾ Teelöffel Meersalz
    • ½ Teelöffel Sellerie-Samen
    • ½ Teelöffel Zwiebelpulver
    • ½ Teelöffel Knoblauchpulver
    • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Wasser, 1/2 Tasse Essig und Zwiebel in einem Topf bei hoher Hitze kombinieren. Kohl, Salz, Sellerie-Samen, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Pfeffer hinzufügen, dann die restliche 1/2 Tasse Essig darüber gießen. Abdecken und zum Kochen bringen.

2

Die Hitze reduzieren und 3 Minuten köcheln lassen.

3

Deckel abnehmen und den Kohl umrühren. Erneut abdecken und kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Kohl weich und zusammengefallen ist, weitere 10 bis 15 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

46

Kalorien

  • 2g
    Protein
  • 10g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Für eine knusprigere Textur die Garzeit leicht reduzieren.Das Sauerkraut in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.Verwenden Sie frischen Kohl für einen besseren Geschmack und eine bessere Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.