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Hausgemachter Grieß-Teig für Pasta

Kosten $2.5, sparen $8

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 4 Portionen
  • $2.5

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 2 ½ Tassen Grießmehl
    • 🧂 1 Prise Salz

  • Flüssige Zutaten

    • 💧 1 Tasse Wasser, nach Bedarf, bei Zimmertemperatur

SCHRITTE

1

Mehl und Salz in einer großen Schüssel oder auf einer Marmor-Arbeitsfläche vermischen. In der Mitte eine Vertiefung formen.

2

Gießen Sie das Wasser nach und nach in die Vertiefung und vermischen Sie es mit dem Mehl. Fügen Sie so viel Wasser hinzu, wie nötig ist, um einen klebrigen, aber kompakten Teig zu erhalten.

3

Kneten Sie den Teig mit Ihren Händen, indem Sie die Kugel flach drücken, dehnen und die Oberseite zur Mitte falten. Drehen Sie um 45 Grad und wiederholen Sie den Vorgang, bis der Teig elastisch und glatt, aber nicht zu weich ist.

4

Formen Sie den Teig zu einer Kugel. Legen Sie ihn in eine Schüssel und decken Sie ihn mit Plastikfolie ab. Lassen Sie ihn etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, bevor Sie ihn verwenden.

5

Rollen Sie den Teig mit einer Pastamaschine oder einem Nudelholz aus und schneiden Sie ihn in Ihre Lieblingsformen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

0

Kalorien

  • 0g
    Protein
  • 0g
    Kohlenhydrate
  • 0g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie hochwertiges Hartweizengrießmehl für die besten Ergebnisse.Stellen Sie sicher, dass der Teig richtig ruht, um optimale Elastizität zu erreichen.Falls der Teig zu trocken erscheint, fügen Sie vorsichtig Wasser hinzu, aber wenn er zu feucht ist, bestäuben Sie ihn mit etwas mehr Grießmehl.Experimentieren Sie mit verschiedenen Formen und Größen, um Ihr Pastagericht anzupassen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.