CookPal AI
recipe image

Honig-Möhrenkuchen

Kosten $15, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 24 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Trockene Zutaten

    • 🌾 3 Tassen Allzweckmehl
    • 2 Teelöffel Backpulver
    • 2 Teelöffel gemahlener Zimt
    • 🧂 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel Muskatnuss
    • ¼ Teelöffel gemahlener Ingwer

  • Feuchte Zutaten

    • 🍯 1 ½ Tassen Honig
    • 🥛 ¾ Tasse Buttermilch
    • 🥚 3 Eier
    • ½ Tasse Pflanzenöl
    • 2 Teelöffel Vanilleextrakt

  • Sonstige Zutaten

    • 🥕 2 Tassen fein geriebene Karotten
    • 🍍 1 (200 g) Dose zerdrückte Ananas, abgetropft
    • 🌰 1 Tasse gehackte Walnüsse

  • Frosting

    • 🧀 2 (200 g) Packungen Frischkäse, weich
    • 🍯 ⅓ Tasse Honig
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt

SCHRITTE

1

Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor und fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform ein.

2

Vermischen Sie in einer mittleren Schüssel die trockenen Zutaten: Mehl, Backpulver, Salz, Zimt, Muskatnuss und Ingwer.

3

Vermischen Sie in einer großen Schüssel die feuchten Zutaten: Honig, Buttermilch, Eier, Öl und Vanilleextrakt, bis sie gut vermischt sind.

4

Kombinieren Sie die trockenen Zutaten mit der feuchten Mischung und rühren Sie um, bis alles vollständig eingearbeitet ist. Fügen Sie von Hand Karotten, Ananas und Walnüsse hinzu.

5

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn 50 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

6

Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit Frosting bestreichen.

7

Um das Frosting zuzubereiten, mischen Sie Frischkäse, Honig und Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis es gut vermischt ist. Verteilen Sie es über dem abgekühlten Kuchen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

297

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 38g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Für beste Ergebnisse verwenden Sie frisch geriebene Karotten, um eine feuchte Textur zu erhalten.Sie können Walnüsse durch Pekannüsse ersetzen oder Nüsse ganz weglassen, um eine nussfreie Version zu erhalten.Stellen Sie sicher, dass der Frischkäse Zimmertemperatur erreicht hat, damit das Frosting glatter wird.Dieser Kuchen lässt sich im Kühlschrank bis zu einer Woche gut aufbewahren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.