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Hoppin' John (Wurst, Augenbohnen und Reis)

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Getreide

    • 🍚 1/2 Tasse brauner Reis, Instant ungekocht

  • Öle und Fette

    • 1 Teelöffel Rapsöl

  • Protein

    • 3 Unzen fettarme geräucherte Truthahnwurst, in Ringe geviertelt und längs in 1/4-Zoll-Stücke geschnitten

  • Gemüse

    • 1/2 rote Paprika
    • 1 Jalapeño-Pfeffer, mittelgroß

  • Konserven

    • 1 Dose Augenbohnen

  • Flüssigkeiten

    • 💧 1/2 Tasse Wasser

  • Gewürze

    • 🧂 1 Teelöffel Salz

SCHRITTE

1

Hände mit Seife und Wasser waschen.

2

Den Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung zubereiten, dabei Salz und Butter/Margarine weglassen.

3

In einer mittelgroßen beschichteten Pfanne das Öl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, dabei den Boden durch Schwenken bedecken. Die Wurst 3 Minuten oder bis sie reichlich gebräunt ist, unter häufigem Rühren kochen.

4

Die Paprika und den Jalapeño-Pfeffer einrühren. 1 Minute kochen.

5

Die Bohnen, das Wasser und das Salz einrühren. 2 Minuten kochen lassen, bis die Mischung leicht eingedickt ist, aber noch etwas Flüssigkeit übrig bleibt. Vom Herd nehmen.

6

5 Minuten zugedeckt ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen. Den Reis einrühren. In eine Servierschüssel umfüllen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

224

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 43g
    Kohlenhydrate
  • 3g
    Fette

💡 Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise geräuchertes Paprikapulver oder Knoblauchpulver beim Kochen hinzufügen.Servieren Sie mit einer Zitronenspalte oder scharfer Sauce auf der Seite für extra Würze.Verwenden Sie übrig gebliebenen Reis oder vorgekochten Reis, um Zeit bei der Zubereitung zu sparen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.