Alle Zutaten zusammenstellen.

Wasser und Quinoa in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Quinoa weich ist, 15 bis 20 Minuten; überschüssiges Wasser abgießen und beiseite stellen.

Honig, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayennepfeffer und 2 Esslöffel Wasser in einer kleinen Schüssel verquirlen; beiseite stellen.

Füllen Sie eine große Pfanne mit 2,5 cm Wasser. Auf mittlerer Flamme zum Köcheln bringen. Grüne Bohnen hinzufügen. Zugedeckt kochen, bis die Bohnen gerade weich sind, 2 bis 3 Minuten. Abtropfen lassen; beiseite stellen.

Pfanne auswischen; Olivenöl in derselben Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lachsstücke mit Salz würzen. Lachs in die Pfanne geben; kochen, bis der Fisch leicht mit einer Gabel zerfällt, etwa 4 Minuten, nach 2 Minuten wenden. Lachs aus der Pfanne nehmen, beiseite stellen.

Fügen Sie die Honigmischung zur Pfanne hinzu. Unter Rühren kochen, bis die Mischung sprudelt und leicht eingedickt ist; etwa 2 Minuten. Pfanne vom Herd nehmen. Den gekochten Lachs zurück in die Pfanne geben. Wenden, um ihn in der Honigsauce zu überziehen; beiseite stellen.

Bereiten Sie das Senfdressing zu, indem Sie Olivenöl, Essig, Dijon-Senf, Petersilie, Dill, Honig, Pfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel verquirlen.