Mehl, Hefe und 2 Teelöffel weißen Zucker in einer Schüssel vermengen.

Milch und Wasser in einer mikrowellengeeigneten Schüssel verrühren und erhitzen, bis sie lauwarm sind, etwa 20 Sekunden. Gießen Sie die Milchmischung in die Mehlmischung und mischen Sie sie mit einer Gabel, bis der Teig gleichmäßig vermischt ist.

Drehen Sie den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche und kneten Sie ihn 2 Minuten lang. Fügen Sie dem Teig Salz hinzu und kneten Sie weiter, bis der Teig glatt ist, weitere 2 Minuten. Formen Sie den Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn auf eine bemehlte Fläche, decken Sie ihn mit einem nassen Papiertuch ab und lassen Sie ihn 10 Minuten gehen.

Mischen Sie braunen Zucker, 1/4 Tasse weißen Zucker, Walnüsse, Sesamsamen und Zimt in einem wiederverschließbaren Plastikbeutel. Schließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn, bis die Füllung gleichmäßig vermischt ist.

Rollen Sie den Teig zu einem Zylinder, schneiden Sie ihn in 10 Stücke und formen Sie jedes zu einer Kugel. Rollen Sie jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem 5-Zoll-Kreis. Legen Sie den Teig in Ihre Handfläche und geben Sie 2 Esslöffel Füllung in die Mitte des Teigs. Wickeln Sie den Teig um die Füllung und formen Sie ihn zu einer Kugel, indem Sie die Ränder zusammendrücken.

Rollen Sie jede Kugel mit einem Nudelholz zu einem 5-Zoll-Kreis, wobei Sie sicherstellen, dass die Füllung drin bleibt.