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Hoy Lai Pad Nam Prik Pow (Muscheln mit Chilipaste und Basilikum)

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Grundzutaten

    • 5 Esslöffel Pflanzenöl
    • 5 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 2 Pfund kleine Muscheln, gründlich gereinigt

  • Würzung

    • 3 Esslöffel Nam Prik Pao (geröstete Chilipaste)
    • 3 Esslöffel Fischsauce (optional)
    • 3 Chee Fah Chilis (milde rote Chilis)
    • 1 Esslöffel weißer Zucker

  • Kräuter

    • 1 Tasse Bai Kraprao (Thai-Basilikumblätter), oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie eine große, schwerbodige Pfanne oder einen Wok bei starker Hitze; fügen Sie das Öl hinzu und warten Sie 1 Minute. Geben Sie den Knoblauch in das heiße Öl und braten Sie ihn goldbraun an, etwa 1 Minute. Fügen Sie die Muscheln und die Chilipaste hinzu; rühren Sie um, bis die Muscheln überzogen sind.

2

Rühren Sie Fischsauce, Chilis und Zucker zu den Muscheln; kochen und rühren Sie, bis sich die Muscheln geöffnet haben, 5 bis 10 Minuten.

3

Mischen Sie Basilikum in die Muschelmischung und kochen Sie es, bis es zusammenfällt, etwa 1 Minute.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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318

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 16g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Stellen Sie sicher, dass die Muscheln gründlich gereinigt werden, um Sandgeschmack zu vermeiden.Fügen Sie zusätzliches Basilikum für einen stärkeren Kräutergeschmack hinzu.Passen Sie die Chilipaste je nach Ihrer Schärfetoleranz an.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.