Kolibrikuchen
Kosten $15, sparen $25
Quelle: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 15 Portionen
- $15
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Quelle: Recommended by CookPal
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ZUTATEN
Trockene Zutaten
- 🌾 3 Tassen Allzweckmehl
- 🍚 2 Tassen weißen Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 🧂 1 Teelöffel Salz
Feuchte Zutaten
- 🍌 2 Tassen zerdrückte Bananen
- 1 ½ Tassen Rapsöl
- 🍍 1 (8 Unzen) Dose Ananas, abgetropft
- 🥚 3 große Eier
Zusätze
- 🌰 1 Tasse gehackte Pekannüsse oder Walnüsse
Guss
- 🍚 1 Pfund Puderzucker
- 🧀 1 (8 Unzen) Packung Frischkäse, weich gemacht
- 🧈 ¼ Pfund Butter, weich gemacht
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
SCHRITTE
Heizen Sie den Ofen auf 350°F (175°C) vor. Fetten und bemehlen Sie zwei 9-Zoll-Kuchenformen.
Sieben Sie Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel zusammen.
In einer weiteren großen Schüssel Bananen, Öl, Walnüsse, Ananas und Eier vermengen; gut mischen.
Rühren Sie die trockene Mischung unter die feuchte Mischung, bis sie sich verbunden hat. Gießen Sie den Teig in die vorbereiteten Formen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen, bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt, etwa 1 Stunde.
Kühlen Sie die Kuchen auf einem Kuchengitter ab.
Um den Guss zuzubereiten, schlagen Sie Puderzucker, Frischkäse, Butter und Vanille zusammen, bis alles glatt ist.
Streichen Sie etwas von dem Guss auf einen Kuchen, legen Sie die zweite Schicht darauf und bestreichen Sie die Oberfläche und die Seiten gleichmäßig.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
719
Kalorien
- 7gProtein
- 86gKohlenhydrate
- 40gFette
💡 Tipps
Für beste Ergebnisse verwenden Sie vollständig reife Bananen, da sie mehr Geschmack zum Kuchen beitragen.Lassen Sie die Kuchenschichten vollständig abkühlen, bevor Sie den Guss auftragen, um zu verhindern, dass der Guss schmilzt.Bewahren Sie Reste im Kühlschrank abgedeckt für bis zu 5 Tage auf.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.