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Ungarisches Gulasch

Kosten $15, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Öl und Fett

    • ⅓ Tasse Pflanzenöl

  • Gemüse

    • 🧅 3 Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, gehackt

  • Gewürze

    • 2 Esslöffel ungarisches süsses Paprikapulver
    • 🧂 3 Teelöffel Salz, aufgeteilt
    • ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Fleisch

    • 🐄 1,3 kg Rindfleisch aus der Gulaschschale, in 4 cm große Würfel geschnitten

  • Flüssigkeiten und Saucen

    • 💧 1 ½ Tassen Wasser
    • 🍅 1 (170 g) Dose Tomatenmark

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie das Öl in einem großen Topf oder einer Dutch Oven bei mittlerer Hitze. Kochen Sie die Zwiebeln im Öl unter gelegentlichem Rühren weich, 2 bis 4 Minuten. Nehmen Sie die Zwiebeln heraus und legen Sie sie beiseite.

2

Mischen Sie Paprika, 2 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer mittelgrossen Schüssel. Bestreichen Sie die Rindfleischwürfel mit der Gewürzmischung und braten Sie sie im Zwiebeltopf von allen Seiten an.

3

Geben Sie die Zwiebeln zurück in den Topf zu dem Fleisch; gießen Sie Wasser, Tomatenmark, Knoblauch und den restlichen Teelöffel Salz dazu. Aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Abdecken und köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis das Fleisch zart ist, 1 1/2 bis 2 Stunden.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

549

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 9g
    Kohlenhydrate
  • 42g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie billigere Rindfleischstücke für eine budgetfreundlichere Zubereitung.Fügen Sie Wasser hinzu, wenn das Gulasch während des Kochens zu dick wird.Servieren Sie es mit einem Klecks Sauerrahm als Garnitur, um den Geschmack zu verbessern.Es schmeckt großartig mit knusprigem Brot oder Butter-Nudeln als Beilage.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.