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Indisches Naan

Kosten $5.5, sparen $12

Quelle: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 6 Portionen
  • $5.5

ZUTATEN

  • Nasse Zutaten

    • 💧 ⅔ Tasse warmes Wasser (110 Grad F/45 Grad C)
    • 🥛 2 Esslöffel Naturjoghurt
    • ¼ Tasse Ghee

  • Trockene Zutaten

    • 1 Teelöffel Trockenhefe
    • 🍬 1 Teelöffel weißer Zucker
    • 🌾 2 Tassen Allzweckmehl
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 2 Teelöffel Kalonji (Zwiebelsamen)

SCHRITTE

1

Vermische lauwarmes Wasser mit Hefe und Zucker, bis sich die Hefe aufgelöst hat. Abdecken und an einem warmen Ort für 10 Minuten ruhen lassen.

2

Dreimal das Mehl und das Salz in eine große Schüssel sieben. Gib die Hefemischung, den Joghurt und die Hälfte des Ghee hinzu. Zu einem weichen Teig vermischen, dann auf einer bemehlten Fläche etwa 5 Minuten lang kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist. Den Teig in eine große gefettete Schüssel legen, abdecken und an einem warmen Ort 1 ½ Stunden oder bis sich das Volumen verdoppelt hat, gehen lassen.

3

Den Teig herunterdrücken und weitere 5 Minuten kneten. Den Teig in sechs gleich große Stücke teilen. Jedes Stück zu einer runden Scheibe von 8 Zoll Durchmesser ausrollen.

4

Ein Backblech mit Alufolie auslegen und die Folie einfetten. Die Teigscheiben mit dem restlichen Ghee bestreichen und mit Kalonji bestreuen. Nacheinander unter dem Grill backen, bis sie aufgegangen und leicht gebräunt sind, etwa 2 Minuten pro Seite.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

237

Kalorien

  • 5g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 9g
    Fette

💡 Tipps

Achte darauf, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.Lassen Sie den Teig an einem warmen Ort ruhen, damit er besser aufgeht.Grillen Sie unter ständigem Rühren, um ein Verbrennen zu vermeiden. Die Zeit kann je nach Ofen variieren.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.