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Indisches Garnelen-Curry

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Kochöl und Aromen

    • 2 Esslöffel Erdnussöl

  • Gemüse und Aromen

    • 🧅 ½ süße Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt

  • Gewürze

    • 1 ½ Teelöffel gemahlener Kurkuma
    • 1 Teelöffel gemahlener Ingwer
    • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel Paprika
    • ½ Teelöffel rotes Chilipulver

  • Sauebasis

    • 🍅 1 (14,5 Unzen) Dose gehackte Tomaten
    • 🥥 1 (14 Unzen) Dose Kokosmilch
    • 🧂 1 Teelöffel Salz

  • Proteine und Kräuter

    • 🦐 1 Pfund gekochte und geschälte Garnelen
    • 2 Esslöffel gehackter frischer Koriander

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Erhitze Erdnussöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze; Zwiebel darin anschwitzen, bis sie durchscheinend ist, etwa 5 Minuten. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie leicht abkühlen, etwa 2 Minuten.

3

Fügen Sie Knoblauch, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel, Paprika und Chilipulver zur Zwiebel in der Pfanne hinzu; über niedriger Hitze etwa 30 Sekunden lang rühren, um die Gewürze zu aktivieren. Tomaten, Kokosmilch und Salz einrühren. Aufkochen lassen für 1 Minute, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

4

Rühren Sie Garnelen und Koriander ein; köcheln lassen, bis die Garnelen erwärmt sind, etwa 1 Minute.

5

Servieren und genießen!

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

416

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 32g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack marinieren Sie die Garnelen vor dem Kochen 15 Minuten lang in einer Mischung aus Kurkuma, Salz und Knoblauchpaste.Für eine schärfere Currysoße erhöhen Sie die Menge an rotem Chilipulver oder fügen Sie gehackte frische Chilis hinzu.Servieren Sie es mit gedämpftem Basmatireis oder Naanbrot für ein vollständiges Gericht.Dieses Curry kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Erhitzen Sie es sanft, um ein Überkochen der Garnelen zu vermeiden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.