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Indischer Basmatireis

Kosten $5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $5

ZUTATEN

  • Haupt

    • 1 ½ Tassen Basmatireis
    • 2 Esslöffel Pflanzenöl
    • 🌿 1 (2 cm) Stück Zimtstange
    • 2 Kapseln grüner Kardamom
    • 2 ganze Nelken
    • 1 Esslöffel Kreuzkümmelsamen
    • 🧅 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 💧 2 ½ Tassen Wasser
    • 🧂 1 Teelöffel Salz, oder nach Geschmack

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Gib den Reis in eine Schüssel mit genügend Wasser zum Bedecken. Beiseite stellen und 20 Minuten einweichen lassen.

3

In den letzten 10 Minuten des Einweichens das Öl in einem großen Topf oder einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Füge die Zimtstange, die Kardamomkapseln und die Nelken hinzu, dann rühre die Kreuzkümmelsamen ein.

4

Kochen und rühren, bis es duftet und geröstet ist, etwa eine Minute. Füge die geschnittene Zwiebel hinzu und rühre um.

5

Brate, bis die Zwiebel weich und von reichhaltiger goldbrauner Farbe ist, etwa 10 Minuten.

6

Das Wasser vom Reis abgießen und in den Topf einrühren. Den Reis kochen und rühren, bis er leicht geröstet ist, etwa 3 Minuten.

7

Wasser und Salz hinzufügen und zum Kochen bringen. Abdecken und die Hitze auf niedrig reduzieren. Auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis alles Wasser absorbiert ist, etwa 15 Minuten.

8

5 Minuten ruhen lassen, dann vor dem Servieren mit einer Gabel auflockern.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

216

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 39g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Warne die Leute, nicht in die ganzen Gewürze wie Kardamom, Zimt und Nelken zu beißen.Das Einweichen des Basmatireises trägt dazu bei, ein gleichmäßiges Garen und eine fluffige Textur sicherzustellen.Du kannst dieses Rezept anpassen, indem du Safran oder Kurkuma für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzufügst.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.