Indonesisches Ratatouille mit Tempeh
Kosten $8.5, sparen $5.5
Quelle: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 Portionen
- $8.5
Indonesisches Ratatouille mit Tempeh
Kosten $8.5, sparen $5.5
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- 15 Min
- 2 Portionen
- $8.5
ZUTATEN
Hauptzutaten
- 1 Esslöffel Rapsöl
- 🧅 4 kleine Schalotten, fein gehackt
- 4 ganze Habanero-Chilischoten (optional)
- 🍅 1 mittlere Tomate, gewürfelt
- 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- ¾ (225 g) Packung Tempeh, gewürfelt
- 1 mittlere rote Paprika, gewürfelt
- ¼ Pfund Okra, in Scheiben geschnitten
- 2 Tassen Gemüsebrühe
- 🍆 1 kleine Aubergine, geschält und grob gewürfelt (optional)
- 1 Esslöffel Kokosmilch
- 1 Teelöffel brauner Zucker (optional)
- 🧂 Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
SCHRITTE
Den Boden einer Pfanne mit Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze erhitzen. Schalotten, Paprika, Tomaten und Knoblauch in die Pfanne geben und umrühren, bis sie duften.
Tempeh, Paprika und Okra hinzufügen; schnell umrühren, um alles zu vermengen.
Brühe und Auberginen hinzufügen; zum leichten Kochen bringen und etwa 5 Minuten kochen lassen.
Die Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis alle Gemüsesorten weich sind, 5 bis 7 Minuten.
Kokosmilch und braunen Zucker einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
401
Kalorien
- 22gProtein
- 43gKohlenhydrate
- 19gFette
💡 Tipps
Sie können saisonale Gemüsesorten für einen individuelleren Geschmack verwenden.Servieren Sie es über Reis für eine ausgewogenere Mahlzeit.Tempeh verleiht dem Gericht einen pflanzlichen Proteinschub und ist ideal für Vegetarier.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.