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Instant Pot Baby Back Ribs

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 4 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Gewürze & Würzungen

    • 🧂 2 Esslöffel koscheres Salz
    • 1 Esslöffel brauner Zucker
    • 1 Esslöffel Chilipulver
    • 1 Esslöffel Paprika
    • 2 Teelöffel Knoblauchpulver
    • 1 ½ Teelöffel Cayennepfeffer
    • 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

  • Proteine

    • 1 Rack Baby Back Rippchen vom Schwein

  • Flüssigkeiten

    • 1 Tasse Rinderbrühe
    • ¼ Tasse Barbecue-Sauce

SCHRITTE

1

Vermischen Sie koscheres Salz, braunen Zucker, Chilipulver, Paprika, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel.

2

Schneiden Sie den Rippchen-Rack in 4 gleiche Portionen. Reiben Sie alle Seiten jedes Stücks mit der Gewürzmischung ein.

3

Gießen Sie die Brühe in einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot). Fügen Sie die Rippen in einer Tipi-Formation hinzu. Deckel schließen und verriegeln. Wählen Sie hohen Druck gemäß der Bedienungsanleitung des Herstellers; Timer auf 30 Minuten einstellen. Lassen Sie 10 bis 15 Minuten Zeit für den Druckaufbau.

4

Heizen Sie den Ofen auf 425 Grad Fahrenheit (220 Grad Celsius) vor. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus.

5

Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnellentlastungsmethode gemäß der Bedienungsanleitung des Herstellers ab, etwa 5 Minuten. Entsperren und entfernen Sie den Deckel. Legen Sie die Rippen auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie die Rippen auf allen Seiten mit Barbecue-Sauce.

6

Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 7 Minuten. Drehen Sie die Rippen und backen Sie weiter, bis sich das Fleisch leicht vom Knochen lösen lässt, etwa weitere 7 Minuten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

335

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 13g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, die Gewürzmischung gleichmäßig einzumassieren, um den vollen Geschmack sicherzustellen.Verwenden Sie unbedingt die Schnellentlastungsmethode, um ein Übergaren Ihrer Rippen zu verhindern.Wenn Sie süßere Rippen bevorzugen, fügen Sie mehr braunen Zucker zur Gewürzmischung oder verwenden Sie eine süßere Barbecue-Sauce.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.