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Instant Pot Naturreis und Pilzrisotto

Kosten $12, sparen $5

Quelle: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 3 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Öl und Fett

    • 3 Esslöffel natives Olivenöl extra

  • Gemüse

    • 🍄 2 ½ Tassen Cremini-Pilze, in Scheiben geschnitten
    • 🧅 1 große Schalotte, fein gehackt

  • Getreide

    • 1 Tasse kurzkörniger Naturreis

  • Flüssige Zutaten

    • 1 ¼ Tassen Pilzbrühe
    • ¼ Tasse trockener Weißwein

  • Würzungen

    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

SCHRITTE

1

Instant Pot einschalten und die Saute-Funktion auswählen. Olivenöl erhitzen; Pilze, Reis und gehackte Schalotten hinzufügen. Unter Rühren etwa 5 Minuten kochen, bis die Schalotten und Pilze weich sind und der Reis leicht geröstet ist.

2

Saute-Funktion ausschalten. Pilzbrühe und Weißwein hinzufügen. Gut umrühren und den Deckel des Instant Pot schließen.

3

Auf dem Instant Pot die Funktion für hohen Druck auswählen und 23 Minuten kochen lassen. Etwa 10 bis 15 Minuten Zeit geben, damit sich der Druck aufbaut.

4

Den Druck 12 Minuten lang mit der natürlichen Methode freisetzen, gefolgt von einer Schnellentlastung für weitere 5 Minuten.

5

Das Risotto mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und sofort servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

413

Kalorien

  • 10g
    Protein
  • 56g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Für eine extra cremige Textur vor dem Servieren einen Esslöffel vegane Butter hinzufügen.Servieren Sie dieses Risotto mit einem Side-Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.Ersetzen Sie bei Bedarf die Pilzbrühe durch Gemüsebrühe.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.