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Instant Pot Butternusskürbis- und Kürbisgewürzsuppe

Instant Pot Butternusskürbis- und Kürbisgewürzsuppe

Kosten $12, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 32 Min
  • 6 Portionen
  • $12

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1 Kilo Butternusskürbis, gewürfelt
    • 450 Gramm ungesüßtes Apfelmus
    • 125 Milliliter Kürbispüree

  • Gewürze und Öle

    • 1 Esslöffel Avocadoöl oder nach Bedarf
    • 1 Teelöffel Currypulver
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt
    • ¼ Teelöffel Muskatnuss, gemahlen
    • 2 Teelöffel Honig oder mehr nach Geschmack

  • Flüssigkeiten

    • 700 Milliliter Gemüsebrühe

  • Andere

    • 🧅 1 Zwiebel, gewürfelt
    • 30 Gramm Ghee (geklärte Butter)
    • 🧂 Salz nach Geschmack

SCHRITTE

1

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot) ein und wählen Sie die Saute-Funktion. Öl erhitzen und Zwiebel hinzufügen. Etwa 2 Minuten glasig anschwitzen, dabei darauf achten, dass die Zwiebel nicht braun wird. Schieben Sie die Zwiebel zur Seite des Topfes. Legen Sie eine Schicht Butternusskürbis auf den Boden des Topfes. Leicht anbräunen, etwa 4 Minuten. Restlichen Kürbis, Currypulver, Zimt und Muskatnuss hinzufügen. Mischen und weiter kochen, bis es duftet, etwa 1 Minute.

2

Gießen Sie Brühe und Apfelmus in den Topf zu dem Butternusskürbismix. Deckel schließen und verriegeln; Knopf auf Dichtung stellen. Hohen Druck auswählen und Timer auf 15 Minuten einstellen. Erlauben Sie 10 bis 15 Minuten, um den Druck aufzubauen.

3

Den Druck nach Herstelleranweisungen mit der natürlichen Entlastungsmethode freisetzen, 10 bis 40 Minuten. Entriegeln und Deckel entfernen.

4

Kürbispüree und Ghee in den Topf zur Suppe einrühren. Mit einem Stabmixer pürieren. Honig und Salz hinzufügen. Gut mischen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

200

Kalorien

  • 3g
    Protein
  • 35g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Verwenden Sie geröstete, gesalzene Kürbiskerne als Garnitur, um eine knusprige Textur hinzuzufügen.Für extra Cremigkeit können Sie einen kleinen Teil Kokosmilch beimixen.Wenn Sie keinen Instant Pot haben, folgen Sie denselben Anweisungen in einem normalen Topf und kochen Sie den Kürbis, bis er weich ist.