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Instant Pot Carnitas mit Mangosalsa

Kosten $12.5, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $12.5

ZUTATEN

  • Carnitas

    • 1 Tasse Hühnerbrühe
    • 🍊 1/2 Tasse Orangensaft, ohne Fruchtfleisch
    • 🍋 1/4 Tasse Limettensaft
    • 1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
    • 1 Teelöffel Oregano
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 1 Esslöffel Olivenöl
    • 1 Pfund Rippenbraten, in 3 Zoll große Würfel geschnitten

  • Mango Salsa

    • 🍅 8 Kirschtomaten, geviertelt
    • 🧅 1/2 kleine rote Zwiebel, gewürfelt
    • 1/4 Tasse gehackte Korianderblätter
    • 2 Esslöffel grüne Salsa

  • Servieren

    • 🌮 12 Mais-Tortillas in Straßentaco-Größe

SCHRITTE

1

Rühren Sie in einer Schüssel Hühnerbrühe, Orangensaft, Limettensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer zusammen. Beiseite stellen.

2

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion. Erhitzen Sie das Olivenöl für 30 Sekunden, dann fügen Sie die Schweinewürfel hinzu und braten Sie sie für 4 Minuten. Drehen Sie die Schweinewürfel mit einer Zange um; weitere 4 Minuten braten. Schalten Sie die Saute-Funktion aus.

3

Gießen Sie die Hühnerbrühen-Mischung über das Schweinefleisch. Deckel schließen und verriegeln. Wählen Sie Hochdruck gemäß der Herstelleranweisungen; Stellen Sie den Timer auf 40 Minuten. Erlauben Sie 10 bis 15 Minuten, damit sich der Druck aufbaut.

4

Lassen Sie den Druck mit der natürlichen Entlastungsmethode entsprechend der Herstelleranweisungen ab, 20 bis 40 Minuten. Entsperren und den Deckel entfernen.

5

In der Zwischenzeit Tomaten, Mango, Jalapeño, rote Zwiebel, Koriander und grüne Salsa in einer Schüssel vermengen.

6

Stellen Sie einen Ofenrost etwa 6 Zoll von der Wärmequelle und heizen Sie den Ofen vor.

7

Zerreißen Sie das Schweinefleisch mit zwei Gabeln; Übertragen Sie es auf ein Backblech. Gießen Sie die Hälfte der Flüssigkeit aus dem Instant Pot über das Schweinefleisch. Mischen Sie es gut und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Backblech.

8

Grillen Sie das Schweinefleisch für 8 Minuten. Wenden und weitere 8 Minuten grillen, oder bis zur gewünschten Knusprigkeit.

9

Teilen Sie das Schweinefleisch auf die Tortillas auf. Mit Mangosalsa garnieren. Mit Limettenkeilen servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

197

Kalorien

  • 7g
    Protein
  • 33g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Zitronensäfte für maximale Geschmacksintensität.Achten Sie darauf, das Schweinefleisch fein zu zerreißen, um eine bessere Textur zu erhalten.Sie können Schweineschulter oder Schweinelende anstelle von Rippenbraten verwenden.Für extra Schärfe können Sie gewürfelte Jalapeños zur Salsa hinzufügen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.