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Instant Pot Huhn und Wurst Gumbo

Kosten $15, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 6 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Proteine

    • 🍗 1 ½ Pfund hautlose, knochenlose Hühnerschenkel, in mundgerechte Stücke geschnitten
    • 🌭 ½ Pfund Andouille-Wurst, in Scheiben geschnitten

  • Öle und Fette

    • 1 Esslöffel Pflanzenöl
    • ½ Tasse Pflanzenöl

  • Mehl

    • ½ Tasse Allzweckmehl

  • Gemüse

    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, gehackt
    • 1 grüne Paprika, gehackt
    • 2 Stangen Sellerie, gehackt
    • 1 ½ Tassen geschnittener Okra
    • 🍅 1 (14,5 Unzen) Dose gewürfelte Tomaten

  • Gewürze

    • 🧄 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
    • 🧂 2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
    • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
    • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
    • 1 Teelöffel Creole-Würzung
    • 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

  • Flüssigkeiten

    • 4 Tassen Hühnerbrühe

SCHRITTE

1

Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf ein und wählen Sie die Sauté-Funktion. Fügen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl, Huhn und Wurst in den Topf; kochen Sie für 6 Minuten. Entfernen Sie das Fleisch mit einem Schaumlöffel und stellen Sie es beiseite.

2

Fügen Sie ½ Tasse Pflanzenöl und Mehl in den Topf. Rühren Sie, bis die Mehlschwitze die Farbe von Erdnussbutter hat, etwa 10 Minuten.

3

Fügen Sie Zwiebel, Paprika, Sellerie und Knoblauch hinzu. Kochen Sie, dabei ständig rührend, um Verbrennungen zu verhindern, für 5 Minuten. Schalten Sie den Topf aus.

4

Fügen Sie Brühe, Tomaten, Okra, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Thymian, Creole-Würzung und Worcestershire-Sauce in den Topf. Rühren Sie das gekochte Huhn und die Wurst ein.

5

Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie hohen Druck und stellen Sie den Timer auf 4 Minuten. Lassen Sie dem Druck 10 bis 15 Minuten Zeit zum Aufbau.

6

Lassen Sie den Druck vorsichtig mit der Schnellentlastungsmethode gemäß den Anweisungen des Herstellers ab, etwa 5 Minuten, und servieren Sie es über Reis mit optionaler Garnitur.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

538

Kalorien

  • 27g
    Protein
  • 17g
    Kohlenhydrate
  • 40g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack das Mehl in der Mehlschwitze rösten, bis es dunkelbraun wird.Bereiten Sie Reis im Voraus vor, um Zeit vor dem Servieren zu sparen.Mit gehackter Petersilie garnieren für eine frische Note.Verwenden Sie geräucherte Andouille-Wurst für einen authentischen Creole-Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.