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Instant Pot Colcannon

Kosten $8, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $8

ZUTATEN

  • Butter und Öl

    • 3 Esslöffel Butter
    • 1 Esslöffel Olivenöl

  • Gemüse

    • 3 Tassen gehobelter Kohl
    • 3 Frühlingszwiebeln, gehackt
    • 2½ Pfund mehlige Kartoffeln, geschält und gewürfelt

  • Flüssigkeiten

    • 💧 ½ Tasse Wasser
    • 🥛 ½ Tasse Milch

  • Würzung

    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Schwarzer Pfeffer aus der Mühle nach Geschmack

SCHRITTE

1

Instant Pot einschalten und die Sauté-Funktion auswählen. 1 Esslöffel Butter und Olivenöl hinzufügen. Die Butter schmelzen lassen und Kohl und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Etwa 2 Minuten kochen, bis sie zusammenfallen, dann den Topf ausschalten.

2

Die gewürfelten Kartoffeln und das Wasser in den Topf geben. Deckel schließen und verriegeln. Manuellen Druck auswählen und den Timer auf 5 Minuten einstellen. Etwa 10 Minuten für den Druckaufbau vorsehen.

3

Den Druck vorsichtig mit der Schnellentlüftungsmethode abbauen, etwa 5 Minuten. Entriegeln und den Deckel entfernen.

4

Die Auflaufform herausnehmen und die Kartoffeln mit der Milch mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Das Colcannon 3 Minuten ruhen lassen.

5

In eine Servierschüssel umfüllen, in der Mitte eine Vertiefung formen und die restlichen 2 Esslöffel Butter hineingeben. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

357

Kalorien

  • 8g
    Protein
  • 55g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für eine cremigere Textur beim Zerstampfen einen zusätzlichen Spritzer Milch hinzufügen.Mit gehackten frischen Schnittlauch garnieren, um die Präsentation und den Geschmack zu verbessern.Falls gewünscht, kann man beim Anbraten des Kohls etwas Knoblauchpulver hinzufügen, um mehr Geschmackstiefe zu erzielen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.