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Instant Pot Seafood Gumbo

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Gemüse

    • 2 Stangen Sellerie, fein gehackt
    • 🧅 1 Zwiebel, fein gehackt
    • 1 grüne Paprika - entstielt, entkernt und fein gehackt
    • 3 Knoblauchzehen, gehackt

  • Grundnahrungsmittel

    • 🧈 3 Esslöffel Butter
    • ⅓ Tasse Allzweckmehl, geteilt
    • 2 ¼ Tassen Hühnerbrühe, geteilt
    • 6 Unzen Bier (z. B. Abita Turbodog®)
    • 1 ⅓ Tassen Wasser
    • ¾ Tasse ungesottener weißer Reis
    • 2 Teelöffel Cajun-Würzung
    • 2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
    • 🧂 1 ½ Teelöffel Salz
    • ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
    • ¼ Teelöffel Cayennepfeffer, oder nach Geschmack

  • Proteine

    • 🦐 ½ Pfund mittlere Garnelen, geschält und entdarmt
    • 🐟 ⅓ Pfund Kabeljau, in 1-Zoll-Stücke geschnitten
    • ⅓ Pfund Jakobsmuscheln

SCHRITTE

1

Instant Pot einschalten und Saute-Funktion auswählen. Butter, Sellerie, Zwiebel, Paprika und Knoblauch hinzufügen. Unter Rühren etwa 5 bis 7 Minuten weich kochen. 2 Esslöffel Mehl darüberstreuen und umrühren.

2

Gießen Sie 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe und Bier ein. Legen Sie einen Dampfgarer hinein. Fügen Sie Wasser und Reis in eine Silikonschüssel und stellen Sie diese auf den Dampfgarer. Saute-Modus abbrechen.

3

Wählen Sie Hochdruck und setzen Sie den Timer auf 15 Minuten. Erlauben Sie 10 Minuten für den Druckaufbau.

4

Den Druck 10 Minuten lang natürlich ablassen. Entfernen Sie den Reis und den Dampfgarer vorsichtig.

5

Wechseln Sie zur Saute-Funktion. Fügen Sie Garnelen, Kabeljau, Jakobsmuscheln, Cajun-Würzung, Worcestershire-Sauce, Salz, Thymian und Cayennepfeffer in den Instant Pot.

6

Vermischen Sie das restliche Mehl mit der restlichen Hühnerbrühe. Gießen Sie es in den Topf und rühren Sie um. Kochen, bis das Meeresfrüchte gar sind, 5 bis 10 Minuten. Mit Reis servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

424

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 46g
    Kohlenhydrate
  • 11g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie frische Meeresfrüchte für optimalen Geschmack.Passen Sie die Schärfestufe an, indem Sie mehr oder weniger Cayennepfeffer hinzufügen.Servieren Sie mit geschnittenen grünen Zwiebeln oder Petersilie für zusätzliche Frische.Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.