Schalten Sie einen multifunktionalen Schnellkochtopf ein und wählen Sie die Sauté-Funktion. Erhitzen Sie Öl im Topf. Braten Sie das Hackfleisch, die Zwiebeln, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer in heißem Öl an, bis das Fleisch braun und die Zwiebeln weich sind. Rühren Sie Tomatenmark, Worcestershire-Sauce und Thymian ein. Gießen Sie die Brühe ein und fügen Sie die gefrorenen Erbsen und Karotten hinzu. Schalten Sie die Sauté-Funktion aus.

Legen Sie einen zusammenklappbaren Metalltrichter in den Topf, der über der Fleisch-Gemüse-Mischung ruht. Legen Sie die Kartoffeln auf den Trichter. Decken Sie den Deckel und verriegeln Sie ihn. Wählen Sie hohen Druck entsprechend den Anweisungen des Herstellers und stellen Sie den Timer für 15-20 Minuten, je nach Größe der Kartoffeln. Erlauben Sie 10-15 Minuten für den Druckaufbau.

Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang mit der natürlichen Entlastungsmethode ab, dann für den restlichen Druck mit der Schnellentlastungsmethode. Öffnen Sie den Deckel und transferieren Sie die Kartoffeln in eine Schüssel. Schalten Sie den Instant Pot aus und entfernen Sie vorsichtig den heißen Trichter.

Fügen Sie Halb-und-Halb-Sahne, Butter und Knoblauchsalz zu den Kartoffeln in der Schüssel hinzu. Stampfen Sie, bis alles gut vermischt ist.

Heizen Sie den Ofengrill vor und stellen Sie das Rack etwa 15 cm von der Wärmequelle entfernt ein.

Gießen Sie die Fleisch-Gemüse-Mischung aus dem Instant Pot in eine quadratische Backform von 20 cm. Verteilen Sie die gestampften Kartoffeln gleichmäßig darüber.