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Instant Pot Zerzupftes Flank Steak

Kosten $25, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1 (1 1/4 Pfund) Flank Steak, in 8 Stücke geschnitten

  • Öle und Fette

    • 2 Esslöffel Avocadoöl

  • Gemüse und Aromen

    • 1 (8 Unzen) Packung Cremini-Pilze, grob gehackt
    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, fein gehackt
    • 🧄 2 große Knoblauchzehen, gerieben

  • Würzungen

    • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
    • 🧂 ¾ Teelöffel Salz
    • frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

  • Flüssigkeiten

    • ¼ Tasse trockener Rotwein
    • 1 ½ Tassen Rinderbrühe
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce
    • ¼ Tasse Wasser

  • Andickungsmittel

    • 3 Esslöffel Allzweckmehl

SCHRITTE

1

Schalten Sie einen multifunktionalen Druckkocher (z. B. Instant Pot) ein und wählen Sie die Sauté-Funktion. In Chargen das Steak anbraten, bis es braun, aber noch nicht durchgegart ist, 3 bis 5 Minuten pro Seite. Auf einen Teller legen.

2

Avocadoöl im Topf erhitzen. Pilze und Zwiebel hinzufügen; unter Rühren braten, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, etwa 5 Minuten. Knoblauch und Thymian hinzufügen; unter Rühren braten, bis sie duften, etwa 1 Minute. Den Wein eingießen; kochen und rühren, bis er fast verdampft ist, etwa 2 Minuten.

3

Brühe, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer hinzufügen; zum Köcheln bringen. Das Steak hinzufügen und mit der Brühenmischung umhüllen. Wählen Sie die Fleischoption aus, schließen und verriegeln Sie den Deckel und stellen Sie den Timer auf 20 Minuten. Erlauben Sie 10 bis 15 Minuten für den Druckaufbau.

4

Lassen Sie den Druck gemäß den Herstelleranweisungen mit der natürlichen Entlastungsmethode ab, mindestens 20 Minuten. Das Steak auf einen Teller legen.

5

Wasser und Mehl in einer kleinen Schüssel verrühren, um eine Mehlschwitze zu machen. Wählen Sie die Sauté-Option und fügen Sie langsam die Mehlschwitze zur Brühenmischung im Topf hinzu. Kochen, bis die Flüssigkeit eindickt, 3 bis 5 Minuten.

6

Zerreißen Sie das Steak mit zwei Gabeln in Streifen. Geben Sie das zerkleinerte Steak zurück in den Topf und vermischen Sie es mit der Flüssigkeit.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

264

Kalorien

  • 22g
    Protein
  • 11g
    Kohlenhydrate
  • 13g
    Fette

💡 Tipps

Für einen besseren Geschmack wählen Sie hochwertigen trockenen Rotwein.Um Zeit zu sparen, können Sie das Gemüse und das Steak im Voraus vorbereiten.Servieren Sie es mit Kartoffelpüree oder knusprigen Brötchen für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.