CookPal AI
recipe image

Instant Pot Garnelen-Risotto

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Meeresfrüchte

    • 2 Tassen Meeresfrüchtefond
    • 🦐 ½ Pfund Garnelen, geschält und entdarmt

  • Gemüse

    • 3 Frühlingszwiebeln
    • 🧄 1 große Knoblauchzehe, gehackt
    • ¼ Tasse gefrorene Erbsen

  • Gewürze & Würzungen

    • 🧂 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 1 Prise getrockneter Thymian

  • Milchprodukte

    • 🧈 2 Esslöffel ungesalzene Butter, geteilt
    • 1 Esslöffel frisch geriebener Parmesan-Käse

  • Getreide

    • ¾ Tasse Arborio-Reis

  • Sonstiges

    • 2 Esslöffel trockener Weißwein
    • 1 Esslöffel gehackte frische Flachblatt-Petersilie
    • 🍋 4 Zitronenspalten zum Garnieren

SCHRITTE

1

Erhitzen Sie den Meeresfrüchtefond in einem mikrowellengeeigneten Behälter für etwa 3 Minuten auf hoher Stufe. Lassen Sie ihn in der Mikrowelle, bis Sie bereit sind, ihn zu verwenden.

2

Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln und trennen Sie die grünen und weißen Teile.

3

Schalten Sie das Instant Pot ein und wählen Sie die Saute-Funktion. Schmelzen Sie 1 Esslöffel Butter. Fügen Sie Knoblauch und den weißen Teil der Frühlingszwiebeln hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und 2,5 Minuten köcheln lassen, dabei rühren, bis sie weich sind. Reis und Thymian hinzufügen, sautieren, bis der Reis leicht geröstet ist, ungefähr 3 Minuten.

4

Gießen Sie den Weißwein ein und kochen Sie ihn, dabei rühren, bis er verdampft ist, etwa 30 Sekunden. Rühren Sie den erhitzten Meeresfrüchtefond ein. Deaktivieren Sie die Saute-Funktion.

5

Deckel verschließen und Instant Pot auf hoher Druckstufe für 5 Minuten einstellen. Erlauben Sie 10-15 Minuten für den Druckaufbau.

6

Lassen Sie den Druck mit der Schnellentlastungsmethode für etwa 5 Minuten ab. Fügen Sie Garnelen, Erbsen und die grünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu. Deckel schließen und weitere 7 Minuten mit der Warmhaltefunktion kochen.

7

Rühren Sie geriebenen Parmesankäse und restliche Butter ein. Garnieren Sie mit frischer Petersilie und Zitronenspalten vor dem Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

590

Kalorien

  • 33g
    Protein
  • 77g
    Kohlenhydrate
  • 15g
    Fette

💡 Tipps

Halten Sie die Garnelen zart, ohne sie zu überkochen, indem Sie die Warmhaltefunktion des Instant Pots nutzen.Servieren Sie es mit knusprigem Brot und einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.Verwenden Sie frisch geriebenen Parmesan für den besten Geschmack und Textur.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.