CookPal AI
recipe image

Instant Pot Schweizer Steak

Kosten $20, sparen $10

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1 ½ Pfund Rindersteak, 1 Zoll dick und von Fett befreit

  • Würzung

    • 🧂 Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 1 Teelöffel Oregano
    • 1 Teelöffel Paprika

  • Grundnahrungsmittel

    • 🌾 ¼ Tasse Allzweckmehl
    • 2 Esslöffel Avocadoöl, geteilt, oder nach Bedarf

  • Gemüse

    • 1 grüne Paprika, gehackt (optional)
    • 🧅 1 mittlere Zwiebel, gehackt
    • 🥕 ½ Tasse Karotte, gehackt
    • ½ Tasse gehackte Sellerie

  • Andere

    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • ¼ Tasse Merlot-Wein
    • 🍅 2 ¾ Tassen gewürfelte italienische Tomaten in Saft aus der Dose
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

SCHRITTE

1

Steak gut mit Küchenpapier trocken tupfen und in vier 4-Zoll-Stücke schneiden. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

2

Mehl in eine flache Schüssel geben. Steak im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abschütteln.

3

Einen multifunktionalen Schnellkochtopf (z. B. Instant Pot) einschalten und die Sauté-Funktion auswählen. 1 Esslöffel Avocadoöl im Topf erhitzen. In Portionen das Steak im heißen Öl kochen, bis es auf beiden Seiten gebräunt ist, etwa 2 Minuten pro Seite. Bratendes Steaks auf einen warmen Teller legen und beiseite stellen.

4

Den restlichen Esslöffel Avocadoöl in den Topf geben. Paprika, Zwiebel, Karotte und Sellerie im heißen Öl kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und durchscheinend ist, 3 bis 4 Minuten. Den Knoblauch einrühren und kochen, bis er duftet, etwa 1 Minute.

5

Den Wein einfüllen, um den Topf abzulöschen. Tomaten, Worcestershire-Sauce, 1 Teelöffel Salz, Oregano und Paprika untermischen. Das Steak zurück in den Topf legen und in die Tomatenmischung drücken.

6

Deckel schließen und verriegeln. Manuellen Druck entsprechend den Herstelleranweisungen auswählen; Timer für 30 Minuten einstellen. 10 bis 15 Minuten Zeit lassen, um Druck aufzubauen.

7

Den Druck gemäß der Herstelleranweisungen natürlich entweichen lassen, etwa 5 Minuten. Ventil vorsichtig öffnen, um überschüssigen Druck zu entlasten, weitere 5 Minuten. Entriegeln und Deckel entfernen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

337

Kalorien

  • 28g
    Protein
  • 20g
    Kohlenhydrate
  • 14g
    Fette

💡 Tipps

Über Nudeln oder Reis servieren, um die Sauce aufzusaugen.Verwenden Sie andere mageres Rindfleisch, falls Bottom Round nicht verfügbar ist.Gemüse gleichmäßig schneiden, damit es im Schnellkochtopf gleichmäßig gart.Lassen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs natürlich entweichen, um eine bessere Geschmacksaufnahme zu ermöglichen.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.