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Instant Pot® Cranberry-Thymian Rinderbraten

Kosten $30, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 10 Portionen
  • $30

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🥩 1 (3 1/2 Pfund) Knochenloses Rinderbratenstück

  • Gewürze und Öle

    • 🧂 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Kräuter

    • 🌿 4 Zweige frischer Thymian, oder mehr nach Geschmack

  • Gemüse und Aromen

    • 🧄 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
    • 🧅 1 große Zwiebel, in Stücke geschnitten

  • Flüssigkeiten

    • 🥣 1 (14 Unzen) Dose Rinderbrühe
    • 🍇 1 (14,5 Unzen) Dose Cranberrysauce mit ganzen Beeren
    • 1 Esslöffel Balsamico-Essig
    • 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce

  • Andickungsmittel

    • 2 Esslöffel Speisestärke
    • 💧 2 Esslöffel kaltes Wasser

SCHRITTE

1

Schalten Sie einen multifunktionalen Druckkochtopf (z. B. Instant Pot®) ein und wählen Sie die Saute-Funktion; gießen Sie Olivenöl in den Topf. Bestreuen Sie den Braten mit Salz und Pfeffer und braten Sie ihn in dem heißen Öl von jeder Seite für 3 bis 4 Minuten an, bis er gut gebräunt ist. Heben Sie den Braten auf einen Teller.

2

Rühren Sie den Knoblauch in den Topf und kochen Sie ihn für 30 Sekunden. Gießen Sie die Rinderbrühe hinein und lösen Sie alle angebackenen Stücke vom Boden des Topfes. Rühren Sie die Cranberrysauce, den Balsamico-Essig und die Worcestershire-Sauce ein. Legen Sie den Braten in die Sauce und löffeln Sie etwas Sauce darüber. Platzieren Sie die Zwiebel und den Thymian um und über den Braten.

3

Schließen und verriegeln Sie den Deckel. Wählen Sie Hochdruck gemäß den Herstelleranweisungen; stellen Sie den Timer auf 60 Minuten. Lassen Sie 10 bis 15 Minuten Zeit, damit der Druck aufgebaut wird.

4

Lassen Sie den Druck mit der natürlichen Druckentlastungsmethode gemäß den Herstelleranweisungen ab, mindestens 10 Minuten. Lassen Sie überschüssigen Druck vorsichtig mit der Schnellentlastungsmethode gemäß den Herstelleranweisungen ab, etwa 5 Minuten. Entfernen Sie den Deckel.

5

Heben Sie den Braten auf eine Servierplatte. Entfernen Sie Zwiebeln und Thymianzweige aus dem Topf. Wählen Sie die Saute-Funktion. Mischen Sie Speisestärke und Wasser in einer Schüssel und rühren Sie es in den Topf; lassen Sie es köcheln, bis die Soße beginnt einzudicken, etwa 10 Minuten. Servieren Sie die Soße mit dem Braten.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

352

Kalorien

  • 20g
    Protein
  • 22g
    Kohlenhydrate
  • 21g
    Fette

💡 Tipps

Für einen intensiveren Geschmack lassen Sie den Braten über Nacht in der Cranberrysaucen-Mischung marinieren, bevor Sie ihn kochen.Achten Sie darauf, den Boden des Instant Pots zu schaben, wenn Sie die flüssigen Zutaten hinzufügen, um eine 'Brennen'-Warnung zu vermeiden.Servieren Sie das Gericht mit Kartoffelpüree, Eiernudeln oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.