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Irisches gekochtes Schinkenessen

Kosten $20, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 Portionen
  • $20

ZUTATEN

  • Fleisch

    • 1,36 kg geräucherter Knochenschinken oder geräuchertes Schweineschulterstück

  • Gemüse

    • 🥔 6 Kartoffeln, geschält
    • 🥬 1 großer Kopf Kohl, geviertelt
    • 🧅 2 große Zwiebeln, geviertelt
    • 🥕 225 g Karotten, halbiert
    • 450 g frische grüne Bohnen, geschnitten

SCHRITTE

1

Legen Sie den geräucherten Schinken oder die Schweineschulter in einen großen Topf und fügen Sie genug Wasser hinzu, um es zu bedecken. Mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und zum Kochen bringen. Die Hitze auf niedrig reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen.

2

Fügen Sie Kartoffeln, Kohl, Zwiebeln und Karotten in den Topf und köcheln weiter. Binden Sie die grünen Bohnen mit Küchengarn zu einem Bündel zusammen. Fügen Sie sie in den Topf, decken Sie erneut ab und kochen Sie alles, bis die Karotten und Kartoffeln weich sind, etwa 25 Minuten.

3

Heben Sie das Schweinefleisch in eine Servierschüssel und legen Sie das Gemüse drumherum an. Lassen Sie das Schweinefleisch 10 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden und servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

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753

Kalorien

  • 38g
    Protein
  • 64g
    Kohlenhydrate
  • 41g
    Fette

💡 Tipps

Verwenden Sie geräucherten Schinken oder Schweineschulter für authentischen Geschmack.Binden Sie die grünen Bohnen mit Küchengarn zusammen, um sie beim Kochen organisiert zu halten.Lassen Sie das Schweinefleisch vor dem Aufschneiden ruhen, um seinen Saft zu bewahren.Servieren Sie es mit Senf- oder Petersiliensauce für zusätzlichen Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.