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Italienische Capezzoli di Venere (Venus-Trüffel)

Kosten $15, sparen $25

Quelle: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 60 Portionen
  • $15

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 🍫 340 Gramm hochwertige dunkle Schokolade, gehackt
    • 450 Gramm ganze Esskastanien aus der Dose, abgetropft
    • 🧈 90 Gramm Butter, weich
    • 🧂 120 Milliliter weißer Zucker
    • 60 Milliliter Brandy
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • 🍫 340 Gramm hochwertige weiße Schokolade, gehackt - geteilt
    • 1 Prise roter Lebensmittelfarbstoff in Pulverform

SCHRITTE

1

Die dunkle Schokolade im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.

2

Die Esskastanien in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie glatt sind.

3

Butter und Zucker cremig aufschlagen, dann mit den Esskastanien, Brandy, Vanille und Schokolade vermischen. Zu 2,5 cm großen Kugeln formen und bei Bedarf kühlen.

4

Den Großteil der weißen Schokolade für die Beschichtung schmelzen, durch Zugabe von ungeschmolzenen Stücken temperieren und die Trüffelkugeln in die Schokolade tauchen.

5

Die restliche weiße Schokolade schmelzen, rote Lebensmittelfarbe hinzufügen und jeden Trüffel mit einem rosa Punkt versehen. Trocknen lassen.

6

Die Trüffel zum Servieren in Papierbonbonförmchen legen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

99

Kalorien

  • 1g
    Protein
  • 12g
    Kohlenhydrate
  • 5g
    Fette

💡 Tipps

Achten Sie darauf, dass die Temperatur der Schokolade richtig gehalten wird, um Blütenbildung zu vermeiden.Verwenden Sie hochwertige Schokolade für den besten Geschmack und die beste Textur.Der Zusatz von Brandy verstärkt den Geschmack, kann aber für eine alkoholfreie Version weggelassen werden.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.