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Italienischer Oster-Getreidekuchen

Italienischer Oster-Getreidekuchen

Kosten $25, sparen $20

Quelle: Recommended by CookPal

  • 85 Min
  • 16 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Getreide

    • 💧 5 Tassen Wasser
    • ½ Tasse ganze Weizenkörner

  • Milchprodukte

    • 🥚 6 große Eier
    • 1 Tasse weißer Zucker
    • 🧀 1 ½ Pfund Ricotta-Käse

  • Früchte/Gewürze

    • 1 (8-Unzen-)Paket gemischte kandierte Früchte
    • 🍊 2 Teelöffel geriebene Orangenschale
    • 🍋 1 Teelöffel geriebene Zitronenschale
    • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
    • ½ Teelöffel gemahlener Zimt

  • Teigwaren

    • 🧈 1 Esslöffel ungesalzene Butter
    • 🧂 1 Teelöffel Salz
    • 2 (14,1-Unzen-)Packungen Doppelteig für Kuchen, aufgetaut
    • 2 Esslöffel Puderzucker zum Bestäuben

SCHRITTE

1

Wasser in einem großen Topf bei mittlerer bis niedriger Hitze zum Kochen bringen; Weizen einrühren und 40 Minuten kochen.

2

In der Zwischenzeit die Eier in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen, während Sie nach und nach 1 Tasse Zucker hinzufügen. Ricotta, kandierte Früchte, Orangenschale, Zitronenschale, Vanilleextrakt und Zimt einrühren.

3

Wenn der Weizen fertig ist, in einem Sieb abtropfen lassen und mit warmem Wasser abspülen. 3/4 Tasse des gekochten Weizens in eine kleine Schüssel geben; Butter und Salz einrühren, bis die Butter geschmolzen ist, dann das Weizenmischung in die Ricotta-Mischung zusammen mit den restlichen gekochten Weizenkörnern rühren.

4

Ofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.

5

Zwei 9-Zoll-Backformen mit Teig auslegen. Den restlichen Teig in 1/2 Zoll breite Streifen für die Oberseite der Kuchen schneiden. Die Hälfte der Füllung in jede Form löffeln; mit Teigstreifen bedecken, um ein Gittermuster zu bilden. Ränder festdrücken.

6

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist, etwa 45 Minuten. Jeden Kuchen mit 1 Esslöffel Zucker bestreuen und abkühlen lassen. Über Nacht im Kühlschrank lagern, bevor er serviert wird.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

454

Kalorien

  • 11g
    Protein
  • 52g
    Kohlenhydrate
  • 23g
    Fette

💡 Stellen Sie sicher, dass die Kuchen über Nacht gekühlt werden, für die beste Textur und den besten Geschmack.Wenn Sie keine kandierten Früchte finden können, können Sie getrocknete Früchte verwenden, die in Orangen- oder Zitronensaft eingeweicht wurden.Beachten Sie beim Zusammenbau des Kuchengitters, dass Sie die Ränder fest andrücken, um Leckagen während des Backens zu vermeiden.