Italienische Wurst-Tortellini-Suppe
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Portionen
- $15
Italienische Wurst-Tortellini-Suppe
Kosten $15, sparen $10
Quelle: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 6 Portionen
- $15
ZUTATEN
Protein
- 1 (3,5 Unzen) süße italienische Wurst, Pelle entfernt
Gemüse
- 🧅 1 Tasse gehackte Zwiebeln
- 🧄 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 🍅 4 Tomaten - geschält, entkernt und gehackt
- 🥕 1 Tasse gehackte Karotten
- 🥒 1 Zucchini, gehackt
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 🌿 1 Esslöffel gehackte frische Petersilie
Flüssigkeiten und Saucen
- 5 Tassen Rinderbrühe
- ⅓ Tasse Wasser
- ½ Tasse Rotwein
- 1 Tasse Tomatensauce
Gewürze und Würzungen
- ½ Teelöffel getrockneter Basilikum
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
Getreide und Pasta
- 225 Gramm Käsetortellini
Toppings
- 🧀 2 Esslöffel geriebener Parmesan zum Garnieren
SCHRITTE
Die Wurst in einen großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze geben und 10 Minuten anbraten, bis sie gut gebräunt ist. Fett bis auf etwa 1 Esslöffel abgießen, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weitere 5 Minuten anbraten.
Rinderbrühe, Wasser, Wein, Tomaten, Karotten, Basilikum, Oregano und Tomatensauce hinzufügen. Zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen, dabei eventuell auftauchendes Fett abschöpfen.
Zucchini, Tortellini, grüne Paprika und Petersilie nach Geschmack hinzufügen. Weitere 10 Minuten köcheln lassen oder bis die Tortellini gar sind. In einzelne Schüsseln füllen und mit Käse garnieren.
NÄHRSTOFFE
Pro 1 Portion🔥
249
Kalorien
- 12gProtein
- 28gKohlenhydrate
- 9gFette
💡 Tipps
Sie können scharfe italienische Wurst für mehr Schärfe verwenden.Ersetzen Sie die Rinderbrühe durch Gemüsebrühe für eine leichtere Version.Die Suppe kann in luftdichten Behältern bis zu 3 Monate eingefroren werden.Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.
⚠️ Vorsichtsmaßnahmen
Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.