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Italienischer Tortellini-Salat

Italienischer Tortellini-Salat

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 6 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Pasta

    • 570 Gramm Käse-Tortellini

  • Gemüse

    • 🍅 1 1/2 Tassen Kirschtomaten
    • 3/4 Tasse gelbe Paprika
    • 1/2 Tasse Bananenpfeffer-Ringe
    • 🧅 1/2 Tasse rote Zwiebel

  • Protein

    • 🧀 3/4 Tasse Mozzarella-Kugeln
    • 1 Unze Pepperoni

  • Gewürze und Würzmittel

    • 1 Tasse italienisches Salatdressing (gekauft oder selbstgemacht)
    • 2 Esslöffel gehackte italienische Petersilie
    • 🧀 1/3 Tasse geriebener Parmesan-Käse

  • Andere

    • 1/2 Tasse schwarze Oliven

SCHRITTE

1

Füllen Sie einen großen Topf mit leicht gesalzenem Wasser und bringen Sie es zum Kochen. Rühren Sie die Tortellini ein und lassen Sie das Wasser wieder aufkochen. Kochen Sie unbedeckt, gelegentlich umrührend, bis die Tortellini an die Oberfläche steigen und die Füllung heiß ist, etwa 3 Minuten. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu kochen, da sie sonst auseinanderfallen. Gut abgießen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen und in eine große Schüssel geben.

2

Kombinieren Sie Tomaten, Mozzarella-Kugeln, Gurke, Paprika, Pepperoni, Bananenpfeffer, rote Zwiebel, schwarze Oliven, Petersilie, Salz und Pfeffer in einer separaten Schüssel und fügen Sie sie den Tortellini hinzu.

3

Beträufeln Sie den Salat mit italienischem Dressing und heben Sie alle Zutaten leicht an, bis sie gut überzogen sind. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen, bevor Sie servieren.

4

Rühren Sie noch einmal kurz vor dem Servieren um, garnieren Sie mit geriebenem Parmesan und servieren Sie gekühlt. Reste im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

556

Kalorien

  • 23g
    Protein
  • 57g
    Kohlenhydrate
  • 26g
    Fette

💡 Achten Sie darauf, dass die Tortellini nur 'al dente' gekocht werden, um ein Auseinanderfallen im Salat zu verhindern.Verwenden Sie frisches italienisches Dressing für einen kräftigeren Geschmack.Dieser Salat kann einen Tag im Voraus zubereitet werden, was seinen Geschmack verstärkt, da sich die Zutaten über Nacht marinieren.