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Japchae (Koreanische Nudeln)

Kosten $10, sparen $15

Quelle: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Portionen
  • $10

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 💧 3 Tassen Wasser
    • ½ Pfund Süßkartoffel-Glasnudeln
    • 1 Esslöffel Pflanzenöl, geteilt, oder nach Bedarf
    • 🐄 3 ½ Unzen Rinderfilet, in Streifen geschnitten
    • 🧄 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
    • 🧂 Salz nach Geschmack
    • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
    • 🧅 1 Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
    • 🥕 1 Karotte, in Streichholz-große Stücke geschnitten
    • 2 Frühlingszwiebeln, in 2-Zoll-Stücke geschnitten
    • 2 Esslöffel Sojasauce
    • 🍬 2 Teelöffel weißer Zucker
    • ½ Teelöffel Sesamsamen
    • ½ Teelöffel Sesamöl

SCHRITTE

1

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen; Glasnudeln hinzufügen. Die Nudeln kochen, bis sie klar und weich sind, 10 bis 12 Minuten. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen; 10 Minuten ruhen lassen. Die Nudeln mit kaltem Wasser abspülen. Die Nudeln 2 bis 3 Mal schneiden.

2

1 Teelöffel Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen; Rindfleisch, Knoblauch, Salz und Pfeffer anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist, 3 bis 4 Minuten. Das Rindfleisch in eine große Schüssel geben.

3

1 Teelöffel Öl in der gleichen Pfanne erhitzen; Zwiebel, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie leicht weich sind, 2 bis 3 Minuten. Die Zwiebel zum Rindfleisch geben.

4

1 Teelöffel Öl in der gleichen Pfanne erhitzen; Karotten, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie leicht weich sind, 2 bis 3 Minuten. Die Karotten zur Rinder-Mischung geben.

5

1 Teelöffel Öl in der gleichen Pfanne erhitzen; Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie leicht weich sind, etwa 1 Minute. Die Frühlingszwiebeln zur Rinder-Mischung geben.

6

Die Nudeln mit der Rinder-Mischung vermengen.

7

Sojasauce, Zucker, Sesamsamen und Sesamöl in einer Schüssel verrühren; über die Nudelmischung gießen und gut vermischen.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

320

Kalorien

  • 6g
    Protein
  • 59g
    Kohlenhydrate
  • 7g
    Fette

💡 Tipps

Um den Geschmack zu verbessern, fügen Sie eine Prise Chiliflocken für einen scharfen Kick hinzu.Sie können Rindfleisch durch Tofu, Garnelen oder Huhn ersetzen, um Vielfalt zu schaffen.Bereiten Sie alle Ihre Zutaten im Voraus vor, damit der Kochablauf einfacher wird.Verwenden Sie frisches Gemüse für die beste Textur und den besten Geschmack.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.