Heizen Sie den Ofen auf 320°F (160°C) vor. Fetten Sie eine 8-Zoll-Kuchenform leicht ein und legen Sie sie mit Backpapier aus, wobei das Papier 1-2 Zoll über den Rand der Form hinausragen sollte.

Vermischen Sie Eigelb und 10 Esslöffel weißen Zucker mit einem elektrischen Mixer auf hoher Stufe, bis es blass und dick ist, etwa 2-3 Minuten. Reinigen und trocknen Sie die Rührbesen.

In einer anderen Schüssel vermischen Sie Eiweiß mit 6 Esslöffeln weißen Zucker auf hoher Stufe, bis steife und glänzende Spitzen entstehen.

Heben Sie vorsichtig ein Drittel der Eiweißmischung in die Eidottermischung ein. Fügen Sie den restlichen Eischnee hinzu und falten Sie ihn unter, bis er vollständig eingearbeitet ist, dabei darauf achten, dass der Teig nicht zusammenfällt.

Sieben Sie die Hälfte des Mehls und des Salzes in den Teig. Vorsichtig unterheben. Fügen Sie die restliche Mehlmischung hinzu und falten Sie sie unter, bis sie gut eingearbeitet ist, ungefähr 40 Falten.

Rühren Sie Öl und Milch zusammen, erhitzen Sie diese in der Mikrowelle für 30 Sekunden auf hoher Stufe, dann falten Sie es in den Teig.

Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Form und klopfen Sie ihn sanft an, um Luftblasen zu entfernen. Backen Sie ihn für 40-45 Minuten, bis er goldgelb ist und die Temperatur 190°F (88°C) erreicht. Auf ein Kuchengitter stürzen, um abzukühlen.

Für den einfachen Sirup lösen Sie die restlichen 6 Esslöffel weißen Zucker in heißem Wasser auf und mischen Sie ihn mit dem Orangenlikör. Lassen Sie es abkühlen.

Für die geschlagene Sahne kombinieren Sie Sahne, Puderzucker und Vanille in einer Küchenmaschine. Pulsieren Sie, bis steife Spitzen entstehen, etwa 45 Sekunden.

Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in drei 1-Zoll-Schichten. Bestreichen Sie jede Schicht gleichmäßig mit dem zubereiteten einfachen Sirup.

Legen Sie eine Kuchenschicht auf einen Servierteller. Streichen Sie 3/4 Tasse geschlagene Sahne darüber und verteilen Sie 1/3 der Erdbeeren darauf. Fügen Sie weitere 3/4 Tasse geschlagene Sahne darüber. Wiederholen Sie dies mit der zweiten Kuchenschicht und beenden Sie mit der letzten Schicht.