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Japanisch-artige geschmorte Schweinerippchen

Japanisch-artige geschmorte Schweinerippchen

Kosten $25, sparen $40

Quelle: Recommended by CookPal

  • 170 Min
  • 6 Portionen
  • $25

ZUTATEN

  • Hauptzutaten

    • 1,36 kg Baby-Back-Rippchen vom Schwein
    • 🍚 450 g unverkochter weißer Reis
    • 🧅 3 mittelgroße Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten

  • Soßenzutaten

    • 🧂 180 ml Sojasauce
    • 80 ml Sake
    • 🍯 3 Esslöffel Honig
    • 2 Esslöffel Olivenöl

  • Andere

    • 💧 950 ml Wasser

SCHRITTE

1

Entfernen Sie die Silberhaut von der Rückseite der Rippen und tupfen Sie die Rippen mit Küchenpapier trocken. Schneiden Sie sie in einzelne Rippen.

2

Mischen Sie Sojasauce, Sake und Honig in einer kleinen Schüssel und stellen Sie diese beiseite.

3

Heizen Sie den Ofen auf 165°C vor.

4

Erhitzen Sie Olivenöl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die Rippen in Batches an, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind, etwa 3 Minuten pro Seite. Nehmen Sie die Rippen heraus und legen Sie sie auf einen Teller.

5

Gießen Sie überschüssiges Öl aus dem Dutch Oven ab. Gießen Sie die Sojasaucenmischung in den Topf und kratzen Sie den Boden mit einem Holzlöffel ab, um Reste zu lösen. Fügen Sie die Rippen hinzu und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen.

6

Decken Sie den Topf fest ab und backen Sie ihn im Ofen für 2½ Stunden, dabei die Rippen nach der Hälfte der Garzeit wenden.

7

In der Zwischenzeit Wasser und Reis in einem Topf zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und köcheln lassen, bis der Reis weich ist, etwa 20-25 Minuten.

8

Servieren Sie die Rippen mit Sauce über dem Reis und garnieren Sie mit geschnittenen Frühlingszwiebeln.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

699

Kalorien

  • 31g
    Protein
  • 61g
    Kohlenhydrate
  • 34g
    Fette

💡 Wenn Sie die Rippen zur Hälfte der Garzeit wenden, achten Sie darauf, dass sie gleichmäßig mit Sauce bedeckt sind, um maximale Würze zu erzielen.Servieren Sie dazu eingelegtes Gemüse für eine traditionelle japanische Note.Um Zeit zu sparen, bereiten Sie Frühlingszwiebeln vor und mischen Sie die Sauce vor dem Kochen.