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Japanisches Tamago-Ei

Kosten $3, sparen $7

Quelle: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Portionen
  • $3

ZUTATEN

  • Eier und flüssige Würze

    • 🥚 4 Eier
    • 1/4 Tasse zubereiteter Dashi-Fond
    • 🧂 1 Esslöffel weißen Zucker
    • 1 Teelöffel Mirin (japanischer Süßwein)
    • 1/2 Teelöffel Sojasauce
    • 1/2 Teelöffel Pflanzenöl

SCHRITTE

1

Sammle alle Zutaten.

2

Schlage die Eier gründlich in einer Schüssel; verquirle den Dashi-Fond, Zucker, Mirin und Sojasauce, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die beschichtete Pfanne leicht einfetten und bei mittlerer Hitze erhitzen.

3

Gieße eine dünne Schicht der Eimischung in die heiße Pfanne und drehe sie, um die Pfanne zu bedecken. Kochen, bis die Eischicht unten fest ist, aber oben noch etwas flüssig, etwa 1 Minute.

4

Hebe eine Kante mit einem Spatel an und rolle die Eischicht auf.

5

Schiebe das Omelett zur Seite der Pfanne. Die Pfanne erneut ölen und gieße eine weitere dünne Schicht Ei ein, hebe das erste Omelett leicht an, damit das Ei darunter fließen kann.

6

Rolle das erste Omelett in die neue Eischicht ein und schiebe es wie zuvor an den Rand der Pfanne.

7

Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Eimix, falls nötig, die Pfanne jedes Mal ölen.

8

Lege das gerollte Omelett auf eine Servierplatte und schneide es in 6 gleiche Teile zum Servieren.

NÄHRSTOFFE

Pro 1 Portion

🔥

63

Kalorien

  • 4g
    Protein
  • 3g
    Kohlenhydrate
  • 4g
    Fette

💡 Tipps

Verwende eine rechteckige Tamagoyaki-Pfanne für die authentische Form.Passe die Süße an, indem du die Menge an Zucker und Mirin reduzierst oder erhöhst.Kombiniere dein Tamago-Ei mit Sushi-Reis oder serviere es als eigenständiges Gericht.

⚠️ Vorsichtsmaßnahmen

Dieses Rezept dient nur zur Inspiration. Die spezifische Anwendung muss entsprechend individueller Unterschiede angepasst werden.